夏初建议中老年：少吃牛羊肉，多吃3种肉，腿脚有劲，精神头足
立夏过后，夏天来到，夏初时节，对于中老年人群来说，要养好身体，才可以度过一年最热的时节酷夏。夏初时节，中老年人群要吃好，做好，才可以少生病。
对于吃来说，吃肉是一个不错的滋补身体的助手。但是肉要吃好吃对，夏初，中老年吃肉，牛羊肉要少吃或者不吃，具体原因一起看看：
1牛羊肉，其性温，夏天天气热，吃过多，容易上火，增加体内的热气与湿气。
2牛羊肉属于高脂肪，会增加肠胃负担，导致腹胀、消化不良等问题。
3牛羊肉价格也比较多
4夏天温度高，牛羊销量慢，因此牛羊肉变质坏掉。
因此，中老年人群，为了身体健康，牛羊肉少吃或者不吃。要想腿脚有劲、精神头足，不妨试试这3种“夏日宝藏肉”，不仅价钱比牛羊肉便宜，营养也不错。搭配应季食材炖汤蒸煮，清补不燥热，吃完浑身舒坦！
第一肉：鸭肉
鸭肉是夏天滋补第一肉，营养丰富，还有夏天的“神仙肉”的名号。夏天食用鸭肉可以补充体内的水分，防止流汗过多而导致的脱水现象。还可以滋阴润燥，又能健脾祛湿，滋补身体、清热解暑。
推荐吃法， 冬瓜鸭肉薏米汤。鸭肉用来煮汤喝，是夏天的“祛湿王”，喝完这碗汤，浑身都轻快！
食材：鸭肉半只，薏米1把，冬瓜一块，盐， 胡椒粉，葱，姜
做法：1提前用温水把薏米泡软，备用
2鸭肉剁块后冷水下锅，加姜片、料酒焯水去腥，捞出冲洗干净
3冬瓜去皮，清洗， 切块
4炖锅里加入温水，加入姜片，放进鸭肉块，大火来煮
5煮沸后，加入薏米， 冬瓜块， 中小火慢炖，让食材煮烂入味
6起锅前，加入盐， 胡椒粉， 葱花即可。
第二肉：黄鳝
黄鳝，也就是鳝鱼。虽然一年四季都能见到，但夏天的鳝鱼特别圆润丰满，口感最佳，营养也高。
夏令之补，黄鳝为首。老话说的好，夏天“黄鳝赛人参”，夏天吃黄鳝，冬天不生病。夏天适当食用黄鳝，可以增强免疫、改善循环、补气养血、降三高，是补益佳品，对人体的爱护极好。
黄鳝全身只有一根三棱刺，肉嫩味美。黄鳝在食用前，一定要清洗干净，防止重金属摄入影响身体健康。黄鳝在烹饪前，放水里焯烫一会，去掉身上的粘液。
推荐吃法，红烧黄鳝。一种经典吃法，鳝鱼美味，还是下酒好助手。
食材：黄鳝2根，葱姜蒜， 盐，红椒1个
做法：1清洗处理黄鳝，用食盐搓洗黄鳝，去除表面黏液，剪去头尾，剖开肚子，去除内脏，切段
2锅里烧热水，水沸后，放进黄鳝段， 焯水一下，捞起，沥干水分
3然后腌制一下，加入盐，料酒，淀粉，姜丝
4葱姜蒜切好，红椒清洗，切片
5锅里放油，爆香葱姜蒜， 放进红椒片，大火翻炒
6倒进鳝鱼段， 翻炒均匀，加入盐， 生抽，一点淀粉勾芡水，焖一会
7大火收汁，撒上葱花即可出锅。
第三肉：鸡肉
老话说，“鸡鸭鲜肉”四大荤，鸡肉还是白肉，夏天高温，鸡肉是一个不错的滋补肉。
鸡肉性温而不燥，高蛋白低脂肪，夏天适量常吃一点鸡肉可以适当补充体力、加强营养、提高免疫力、健脾开胃，提振夏日疲乏的食欲。
推荐吃法， 土豆炖鸡肉。土豆与鸡肉一起炖着吃，鸡肉软烂入味，不腥不柴，好吃到停不下嘴！
食材：鸡肉1只，土豆4个， 青椒1个，豆瓣酱，盐，生抽
做法：1新鲜鸡肉切块后，放进热水里焯水，去掉血沫，沥干水分
2土豆去皮， 切块，青椒切块
3锅里放油，放进豆瓣酱爆香，加入鸡肉块， 大火翻炒，把水分炒干
4然后加入盐， 生抽，翻炒均匀
5放进土豆块，继续翻炒，加入温水来焖土豆
6让食材焖熟，起锅前，加入盐， 葱花即可。
上面这几种肉，很适合初夏时节，中老年人群来吃。既要满足味蕾的需求，也要兼顾身体的健康。调理身体、增强体力和抵抗力，健康过酷夏。
提醒一点，选择合适的肉类食材并合理搭配，控制摄入量。烹饪方式也要注意选择健康的方法，如少油烹调、清蒸、煮汤等，以保留其营养价值和口感。要根据自己的身体情况，合理食用。以最佳状态迎接酷夏的到来。
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