7.3综合评分
37人做过这道菜
晴霞大哥
在新疆有软糯香甜和田大枣，满满的厚实果肉，吃一个半个手掌大的枣子好满足。红枣的甜加上香香的核桃搭配在一起吃口感真是绝了，后面市面上就出现了枣夹核桃，一个大枣里面夹一整个核桃仁包成小包装也很方便，自己在家做也很容易。最近偶然间在抖音看到新疆的枣仁派，枣夹核桃的升级版出现了，试着做了一下，真的好好吃，枣子蒸一下软软糯糯的清香，核桃烤箱稍微烤一下逼出微微的核桃油，压实在一起再放进烤箱，真的很美味，早餐，加餐，减脂期的代餐，营养又美味，大家做起来吧~
用料
核桃仁
230克
红枣
1000克
香甜核桃枣仁派的做法
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- 买一公斤和田大枣，大小枣都无所谓，大的枣肉更厚实，大的枣更方便铺满容器。大火上锅蒸5分钟，用筷子试一下能容易戳动就可以了，不要蒸的太久糊掉。
- 拿出蒸好的大枣，稍微冷却不烫手，将大枣展开铺满一层容器，不留缝隙。
- 蒸枣的同时可以烤核桃，温度160℃烤7分钟，温度不要过高，闻到核桃散发出的香味。烤完的核桃仁部分表皮可以揉搓掉。
- 将烤好的核桃仁铺到底层枣肉上面，按压平整之后，在核桃仁上面再按压一层枣肉，不留空隙。
- 上面一层的枣肉铺完按压后用擀面杖再进行压实，使核桃紧紧夹在两层枣肉之间。
- 放入烤箱160℃烤12分钟。
- 从烤箱中拿出，小心烫手，冷却后，拿刀平均分成小块。
- 这就是做好的核桃枣仁派啦，是不是超级简单又美味呢。
- 可以放到纸盒里送给好朋友❤️
小贴士
1、尽量买大的枣，取核桃仁我用的剪刀，很快取出。
2、蒸枣子不要太久，注意观察。
3、烤核桃温度不宜过高，不要烤糊了。
4、一定要上下压实。
5、切开的时候一定要保证上下都切开了，不然下面没完全切开还有连接就会拉散。
