椰蓉奶棒面包热销，受消费者热爱

奶香和椰香都非常浓郁的面包，椰蓉馅采用了不加黄油的做法（和之前的椰蓉吐司一样啦），热量相对偏低，健康美味两不误。

用料

面团

高筋面粉

250克

鸡蛋

35克

牛奶

150克

奶粉

10克

3克

酵母

3克

细砂糖

15克

黄油

15克

椰蓉馅

椰蓉

50克

细砂糖

10克

奶粉

10克

鸡蛋

25克

牛奶

25克

椰蓉奶棒面包的做法

1. 做椰蓉馅：鸡蛋、牛奶和细砂糖混合搅匀，最后加入椰蓉和奶粉拌匀。

1. 将面团材料除黄油外混合放入面包机搅拌至面团光滑有弹性，然后加入软化的黄油，继续搅拌至黄油被完全吸收、面团能拉伸出半透明薄膜的状态。

1. 将揉好的面团收圆，基础发酵60-90分钟至2-2.5倍大。

1. 发酵好的面团排气，滚圆后松弛15分钟。将面团擀成长方形。

1. 在面片2/3的位置涂抹上椰蓉馅。

1. 将没有椰蓉馅的1/3张面片向中间对折。

1. 再将另外1/3张面片折过来。

1. 略擀开，轻一点，不要把馅料挤出来。

1. 横着切成5条。

1. 在每条中间用刀子划开一个口子，顶端不划断。
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1. 捏住两头扭转几圈，放入热狗模。

1. 依次做好其余4份面团，

1. 最后发酵至1.5-2倍大，在表面刷一层全蛋液，放入预热好的烤箱中层，上下火180度，18分钟。

小贴士

喜欢味道更浓郁的可以往椰蓉馅里加25克液态黄油，不过我觉得不加黄油版的已经非常香了。