红豆吐司新鲜上市，甜蜜口感引发热议！

用料单纯、非常简单快手的一次发酵吐司，松软香甜百吃不腻，当然也可以不加蜜红豆做成原味白吐司，用来做三明治也是很赞。
【烘焙参数】
分量：1个
模具：三能400克吐司模（DS1620490，12×12×12cm）
烘焙温度和时间：下层，上下火185度，40分钟

用料

面团

高筋面粉

220克

全蛋液

25克

牛奶

65克

65克

酵母

3克

3克

细砂糖

15克

黄油

15克

辅料

蜜红豆

80克

香甜红豆吐司的做法

1. 面团材料混合搅拌至完全阶段。（面包机揉面15-20分钟后加黄油，继续揉10分钟，共用时25-30分钟）

1. 完全阶段的面团能拉开大片光滑薄膜，破洞边缘光滑无锯齿。

1. 直接分割成2份，滚圆后松弛10分钟。

1. 将面团擀成椭圆形。

1. 翻面，左右两边向中间翻折1/3。

1. 再次擀开。

1. 铺上一半分量的蜜红豆。
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1. 自上而下卷起。

1. 依次做好两个，放入吐司盒底部。

1. 最后发酵至8-9分满，放入预热好的烤箱下层，上下火185度40分钟。

小贴士

1、蜜红豆为市售，也可以选择自行制作。
2、面粉吸水性因品牌、温湿度等因素存在差异，初次和面建议预留10-15克液体，视面团情况添加。
3、用料中的糖油量并非固定，各位可依口味自行调整。
4、烘烤时间仅为参照，各位可依据平时使用习惯进行调整。
5、本款面包使用的工具为面包机、平炉烤箱和普通吐司模，故无法给出厨师机、风炉和低糖吐司模使用参数，敬请谅解。