在前段时间
黄瓜花和缤纷鸡蛋火爆网络后，
最近，盒马的
“哈佛蔬菜汤”净菜包
又在社交平台上掀起了热浪！
迅速成为年轻人的新宠~
盒马“哈佛蔬菜汤”
被年轻人疯狂抢购
“哈佛蔬菜汤”净菜包，本质上是一种经过精心加工的净菜。它将新鲜采摘的蔬菜经过整理、洗涤、消毒等一系列操作后，在无菌环境中进行真空包装，确保了食材的卫生与新鲜。这款净菜包含胡萝卜、南瓜、卷心菜和红洋葱，总重量为400克，售价9.2元，需冷藏保存。
据传，这款汤的配方是由前哈佛大学研究癌症与免疫的教授发明的，食材的搭配具有抗炎、抗癌、瘦身的功效。这些功效吸引了大量关注健康和减肥人群的注意，使其在市场上备受瞩目。
不过更多年轻人买它
并不是为了减肥，
而是单纯觉得很方便+高效。
众所周知，
做饭最耗时的步骤往往是备菜环节。
而这款净菜包
已经将蔬菜处理好，
分量适中，搭配合理，
再加上“哈佛蔬菜汤”这个名字
自带的“健康”光环，
可谓直击打工人健康焦虑的痛点，
这款净菜包也就越来越火了。
这些净菜
也受到热烈追捧
小编在盒马线下门店看到，
类似的
混合“净菜”和单独“净菜”
也受到了年轻人的热烈追捧，
比如盒马工坊的
宫保鸡丁、辣椒小炒肉（净菜）、
小炒黄牛肉等，
价格大多在9.9元到19.9元之间，
已经处理好的葱姜蒜末组合、
削皮切片的土豆和莲藕
也很畅销。
此外，还有不同规格的
免洗混合蔬菜沙拉，
规格从200克到500克不等，
价格大多在10多元。
这些产品不仅方便食用，
还适合不同人数的家庭和聚会需求。
在叮咚买菜App上，
类似的净菜组合同样备受欢迎。
净菜经济悄然兴起
年轻人为何爱买净菜？
其实，净菜并不是近几年才出现的新鲜事物。它也被称为配菜，市面上有许多工厂专门生产这类产品。一些专业的蔬菜配送中心也会提供蔬菜清洗和切配的服务。近年来，净菜越来越多地出现在各大生鲜购买平台和超市里，逐渐成为一种新的消费趋势。
净菜的流行与当下90后、00后年轻人的生活节奏和做饭技能密切相关。根据美团研究院的消费者做饭技能调查，完全不会做饭的消费者占比超过33%，会做饭但没有条件的消费者占比达14%。对于这些消费者来说，切配好的净菜只需简单烹饪即可完成，不仅方便快捷，而且价格相比外卖更具优势。
此外，真空包装的净菜保质期通常在4天以内，一些小型超市会在当天销售完毕，确保食材的新鲜度。相比传统预制菜，净菜看起来更加健康，也更符合消费者对食品品质的要求。
对于“哈佛蔬菜汤”净菜包等产品的走红，
有网友认为，
这类产品毫无性价比，
完全是“智商税”，
如果用同样的价格购买普通蔬菜，
能买到的分量远远超过400克；
也有网友认为，
净菜是“懒人之光”，
不仅方便快捷，
而且比普通蔬菜更加安全卫生。
德清人，你怎么看？
编 辑：陈 琛
责 编：归李喆
审 核：程 昊
你买过净菜吗？
