如果要说一种从小吃到大的养生美食，在杭州人心中， 芡实糕能占一席之地 。
周末去西溪湿地玩时，也许你会发现 有家网红店的芡实糕特别火 ，不断有人在排队购买。而且是手工现做现卖，过程都能看得见，让人很放心。
这家网红店，就是 杨先生糕点品牌店 ，早在网购还不发达的时候，有客人每隔10天就要往店里跑一趟，来回一趟要两三个小时，只因家里老人爱吃。
杨先生糕点，起源可追溯至 清朝光绪年间 。通过四代人的努力，于2015年成立杭州情怀食品有限公司。
2022年成为 杭州亚运会官方指定糕点食品 ，在浙江省乃至全国名茶点大赛中荣获金奖，连续三年被杭州官方认定为 杭州特色伴手礼 。
杨先生糕点传承的“小麻花传统制作技艺”，被列入 西湖区非物质文化遗产名录 ；“芡实糕制作技艺”被列入 滨江区非物质文化遗产名录 ；杨先生糕点文化体验馆获得 省级非遗工坊 称号。
芡实糕，是“杨先生糕点”的畅销单品，取材于江浙沪盛产的芡实，既是美食，也是中药材，芡实糕也由此成为“ 药食同源 ”理念的代表性糕点。
这款从某红书等社交平台收集数据、确定口味、反复调整原料配比的美食， 一推出就是爆款 。
这次我们除了推荐他家的 当家芡实糕 ，还有更多美味的爆品，边吃边养生，一起 品味非遗的杭州好味道 。
▲戳目录可购买。
芡实，盛产于江南，聪明的江南糕点师傅把它磨成粉做成芡实糕， 清甜软糯，是难得的美味 。已有150多年的历史，慈禧当年就很爱吃。
杨先生家的芡实糕， 坚持手工制作 ，软软糯糯有嚼劲，甜度低无负担，蒸一下更软糯。是全网同品类销量TOP1。
一共有10种口味：
01
原味
米香软糯，加入了红豆沙馅， 有豆沙淡淡的清甜味 ，口感很扎实。
02
桂花味
以花入食，清雅脱俗，里面夹着桂花碎，除了米香还 有淡淡的桂花香 。
03
紫米味
香糯紫米搭配红豆沙的清甜，还有花生碎， 越嚼越香 。
04
黑芝麻味
黑芝麻香夹着米香，有嚼劲的口感， 黑芝麻味很浓郁 ，很健康很养生，饱腹感还很强。
05
白桃乌龙味
粉粉的糕体， 淡淡的桃香 ，里面还有白桃粒，清新不会腻。
06
龙井味
由杭 州特产龙井茶 制作而成，0蔗糖，不怎么甜，茶香明显，口感扎实软糯。
07
玫瑰味
玫瑰味清香，糕体满满的 真实玫瑰花瓣 ，每一口都能尝到玫瑰，软软糯糯很劲道。
08
茉莉味
茉莉味淡淡清香和茶香， 有茉莉花瓣 ，甜度较低，糯叽叽。
09
海盐奶椰味
椰奶的香甜加上海盐的咸香，还 能吃出米香 ，很有嚼劲，饱腹感强。
10
山楂味
酸酸甜甜的山楂味，清新又浓郁，入口软糯，还 能吃到山楂果肉 。
芡实糕。原味、桂花味、山楂味， 优享价12元 。
紫米味、清风茉白味，原价15.9元， 优享价15元 。
黑芝麻味、玫瑰味、海盐奶椰味、白桃乌龙味、龙井味，原价17.9元， 优享价16元 。
我是杨先生糕点的忠实粉丝，他家当红的芡实糕大多口味都吃过，隔几周就会买一次。
为什么会着迷呢？
1. 配料干净 ，买零食我都会习惯先看配料表，杨先生芡实糕的配料简单，都是天然食材，没有看不懂的化学添加剂。可以放心给家里老人孩子吃。
▲小抱抱实拍图。
2.口味清淡， 不甜不腻 ，吃起来糯糯QQ，不黏牙，也不松散。
▲小抱抱实拍图。
3. 耐饥 ，用料实诚，我家通常周末要爬山、远足或者全天大户外之前，都会买两盒放在背包里，体积小，不占背包空间，带着也不重，饿的时候吃上2块就很扛饿了。
▲小抱抱实拍图。
芡实糕的 口味都不太甜 ，相对来说，原味、玫瑰在这些口味中偏甜一点。桂花味很杭州，喜欢桂花味的可以冲。
海盐奶椰味道甜中带咸 ，细嚼有椰子的香味，我个人很喜欢。
白桃乌龙像在吃奶茶，也挺特别的，口味太多实在选不好的， 就买原味、紫米、黑芝麻味 ，传统的味道总不会错。
麻花，是传承百年的中国味道。传统的制作技艺，从光绪年间传承到现在， 已有120多年历史 。
杨先生品牌始终坚持手工制作，为的就是守住那一口记忆中的质朴味道。
我们推荐的这款 红糖麻花 ，是杨先生品牌的镇店之宝。拥有30秒就卖出2.7万罐的成绩。
采用十三道非遗工艺，融合食材、揉出劲道、发酵膨胀、摊晾静置、擀平面团等，一气呵成。 有多种口味可选 。
01
经典的红糖味
老红糖足足 熬制8小时 ，醇厚不腻口，不爱吃红糖的女生都吃到停不下来。
02
肉松味
肉松和麻花的搭配真的绝绝子，肉松里面还夹着海苔，整体是 咸香口味 ，个头大且完整。
03
香辣肉松味
麻花总体算是微麻微辣， 香辣的口感，肉松的鲜美，麻花的酥脆 ，三者完美融合，让人回味无穷。
04
榴莲肉松味
肉眼可见的 榴莲冻干+肉松+麻花 ，真的超级香，还是纯手工制作，榴莲脑袋爱了。
红糖麻花。红糖味，原价25元， 优享价23元 ；肉松味，原价34.9元， 优享价33元 。
香辣肉松味，原价36.9元， 优享价33元 ；榴莲肉松味，原价39.9元， 优享价36元 。
让人 吃完会嗦手指 的一款糯米小麻花，米香中带有点嚼劲的酥松，和平时买到的真的有点不一样。
精选上等糯米 ，慢火细熬，外皮金黄诱人，轻轻一咬，先是糯米的香糯，再是 恰 到好处的酥脆 ，双重口感，双重享受。
采用秘制糖浆轻裹，甜度刚刚好，不会过分抢镜，只留下满口的幸福与满足。
四种口味各有特色：
01
海苔味
咸甜口味，独特的海苔调味， 搭配精选海苔碎 ，外皮裹满了浓郁的海苔香，一口一个酥酥脆脆。
02
黑米味
咸香口味， 浓浓黑米味 。
03
烧烤味
带有 淡淡孜然味儿 ，单单闻起来就有烧烤的味道。
04
微辣味
真的是微辣， 不能吃辣的小伙伴也可以放心吃 ，不挑人。
糯米小麻花。烧烤味、微辣味、海苔味、黑米味，原价19.9元，优享价18元。
这款薏湿糕，从清代古方改良， 采用11味原料 ，淡淡药香，更适合现代人体质。
非遗老师傅手工制作， 纯研磨，不加一滴水 ，入口浓香，绵软微甜。粉质细腻，更易消化。
糯叽叽的清甜小方糕造型， 一口一个，轻松养生 。
薏湿糕（原味）,原价29.9元，优享价25元。
这款米菓条，采用 上乘好米制成 ，米香浓郁，风味十足。吃起来口感绵绵的，湿湿软软，糯叽叽。
好吃不粘牙，配料干净。有三种口味：
01
原味米菓
米香味十足，吃完后会 有一点点回甘 。
02
艾青米菓
肉眼可见的艾青碎碎， 清新自然 又淡雅宜人。
03
紫糯米菓
优选紫糯米， 比原味更香甜一点 。
米菓条。原味，优享价9.9元；桂花味，优享价11.9元；紫糯米味，优享价10.9元；艾青味，优享价11.9元。
文/张婉如
