“人间最美四月天，不负时光与时行”，农历四月堪称一年之中最美的季节，这个时节四处鸟语花香，特别适合出行游玩，尤其是五一假期也在这时节，虽然明知道假期出游会拥堵，但是这也挡不住人们出门看热闹的心情。
五一假期前一天我就请好了假，从大连乘船到烟台，去济南和曲阜游玩一圈，顺便也去打卡一下近些年爆火的淄博烧烤。
作为辽宁人，每到夏季我几乎一周会吃上至少两顿烧烤，而且辽宁的烧烤有很多的流派，大连的海鲜烧烤和锦州的烧烤也都非常有名，而且在大连这些烧烤都能吃到，一直想着尝尝这爆火的淄博烧烤跟辽宁的有啥不同之处。
在淄博逛了网红打卡地八大局，让我没有想到的是，这里竟然还是人挤人，这红火劲看来至今没有遇冷，而且我发现来这里的游客，几乎全国各地的都有，不过还是以山东本省的人巨多。
在淄博找了一家口碑不错的烧烤店，特意选择不是饭点去的，但是没想到人也不少，不过看着淄博烧烤的菜单，感觉在这里吃烧烤毫无负担，因为菜单上的菜品价格都不高，但是也没有什么特色的菜品。
在淄博吃了当地烧烤的羊肉串和猪肉串，以及小饼卷小葱，还有烤鸡翅和烤肠等，三个人总共花费也不过百元出头，这个价钱跟辽宁的烧烤店比确实要便宜不少。
在淄博吃完这顿烧烤，不吹不黑，说几句肺腑之言，全都是肺腑之言。
1、淄博烧烤的味道
淄博烧烤的味道也就那么回事，而且味道上要偏重一些，如果是口味偏淡一些的人，可能多少有些吃不惯，需要多要几张小饼来就着吃。
淄博烧烤其实并不是以味道取胜，其比较有特色的就是带着水槽的双层小烤炉，这个小烤炉可以把炭火烤下来的油脂滴到水里面，因此烤的时候不至于被油烟熏到，而且淄博的烧烤也是半成品，就是老板帮着烤到半熟，然后食客自己来继续加工，这样有动手参与的乐趣。
2、淄博烧烤的品种
淄博烧烤跟啥都能烤的锦州烧烤没法比，烧烤的技法上也差了很多，关键是品种跟辽宁地区的烧烤没法比，几乎不存在什么特色，如果以淄博烧烤的模式开在辽宁和东北，很难长久的生存下去。
淄博烧烤比较有特色的就是猪肉串，这个在辽宁和东北烧烤中几乎看不到，因为在辽宁和东北人眼里，烧烤就是牛肉串和羊肉串，或者是大油边，这猪肉油脂比较多，烤出来的肉串会发黑，味道上也就那么回事，不过量给的大一些而已。
3、淄博烧烤的氛围
淄博烧烤最吸引人的地方，其实就是烧烤摊的氛围，一张小桌子和几个马扎子，然后一炉子炭火，这个显得特别有烟火气。
在淄博吃烧烤几乎看不到“酒蒙子”，大家在一起撸串感觉特别的热闹，而且给我最大的感受就是淄博烧烤有久违的烟火气，这个是辽宁地区的烧烤店所不具备的，因为现在露天烧烤在全国各地估计也就淄博能有这么热闹。
4、淄博烧烤的服务
淄博烧烤店据说都很火爆，但是淄博人的服务特别值得称道，可以说是展示了好客山东的风貌，不光是淄博烧烤店服务热情，来淄博吃烧烤感受最深的就是这座城市的热情劲。
人们都说来淄博吃烧烤，图的不是口味，而是政通人和的感觉，以及那特有的人间烟火气，这点上淄博烧烤是辽宁的烧烤需要学习的地方。
淄博烧烤的口味和品种跟辽宁没法比，甚至在烧烤的环境上也跟辽宁地区大多数烧烤店比不了，不过这份烟火气和撸串的氛围，却是辽宁的烧烤比不了的，因此大老远的去淄博吃顿烧烤，给我感觉还是不虚此行的。
