为进一步加强校园食品安全管理，增进家校沟通，提升家长对学校食堂食品安全与营养膳食的监督参与度，2025年5月20日，高县逸夫小学校组织开展了家长陪餐活动。通过“参观食堂—参与陪餐—健康饮食培训”三位一体的流程，让家长全方位了解校园食品安全保障工作，共同守护学生“舌尖上的安全”。
实地参观 透明展示食堂管理
活动伊始，家长代表们在高县逸夫小学校食品安全安全总监罗红莉及食品安全安全员胡蓉的陪同下，深入校园食堂进行了实地参观。从食品原料储存间、粗加工区到烹饪操作间、餐具消毒区，家长们仔细查看食堂环境卫生、设施设备清洁情况，重点了解食品采购渠道、索证索票制度落实、食材储存规范及食品加工流程。该校工作人员详细介绍了每日食材验收标准、生熟分离操作规范及食品留样制度，现场展示了当日采购的食材及检验合格证明。家长们对食堂规范化、透明化的管理模式表示高度认可，纷纷表示亲眼所见更放心。
共餐体验 直观感受膳食质量
参观结束后，家长代表们走进孩子班级，与孩子们一同用餐。当天的菜品包含红烧牛腩、番茄炒蛋、白菜汤等，荤素搭配合理，色泽诱人。家长们在品尝过程中，对饭菜的口味、分量进行体验，并与学生亲切交流用餐感受。“味道很不错，咸淡适中，孩子平时在学校能吃到这样的饭菜，我们很安心！”一位家长在陪餐后由衷感慨。陪餐过程中，高县逸夫小学校食品安全总监罗红莉还向家长介绍了每周食谱制定原则，强调食堂严格遵循营养均衡标准，根据学生生长发育需求科学搭配食材。
餐后，家长填写了陪餐评价反馈记录表。通过陪餐评价，家长根据自身的用餐体验，从饭菜的分量、口味、营养均衡，从业人员服务态度，食堂卫生，学生用餐秩序等方面给予了高度的评价。
专题培训 提升健康饮食认知
餐后，高县逸夫小学校组织家长开展了健康饮食专题培训。该校食品安全总监罗红莉结合《中国居民膳食指南》，围绕儿童青少年营养需求、常见食品安全隐患及家庭健康饮食管理等内容展开讲解。通过案例分析，重点强调高盐、高油、高糖食品对孩子健康的危害，传授科学选购食材、合理烹饪的实用技巧，并指导家长如何在家中为孩子制定营养均衡的膳食计划。
此次家长陪餐活动，搭建了家校沟通的桥梁，让家长亲身参与并监督校园食品安全工作。未来，逸夫小学将持续完善家长陪餐制度，定期邀请家长走进食堂，不断优化食品安全管理与营养膳食服务，全力为学生营造安全、健康、营养的用餐环境。（胡蓉 来源：高县逸夫小学校）
