人过 50，身体的各项机能逐渐衰退，骨骼也不例外。此时，养骨成为了维持健康生活的关键。今天就为大家介绍 8 种有助于养骨的食物及其详细做法，让您的筋骨强健，远离抽筋困扰。
香辣肝尖
材料准备
鸡肝：300克；干辣椒：适量；姜：几片；大葱：1根；大蒜：2瓣；生抽：1汤匙；料酒：1汤匙；辣椒粉：适量；盐：适量；食用油：
制作步骤
1. 清洗鸡肝：将鸡肝用清水冲洗干净，去掉血筋，切成薄片。
2. 腌制鸡肝：将切好的鸡肝放入碗中，加入料酒、生抽和适量盐，腌制15分钟入味。
3. 准备配料：姜切片，大葱切段，大蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
4. 热油炒配料：锅中加适量食用油，烧热后放入姜片、蒜末和干辣椒，炒出香味。
5. 炒鸡肝：将腌制好的鸡肝放入锅中，大火翻炒，炒至变色。
6. 调味：加入辣椒粉，继续翻炒均匀，确保每片鸡肝都裹上辣椒粉，炒1-2分钟。
7. 出锅装盘：确保鸡肝熟透后，加入葱段翻炒几下，关火后盛出装盘即可。
红烧带鱼
材料：带鱼2条、面粉2-3汤匙、油盐适量、葱1段、姜2-3片，大蒜3瓣、花椒10粒、八角1个、料酒1汤匙、米醋2汤匙、红烧酱油1/3汤匙、生抽1汤匙、白糖半汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.把带鱼去头去尾，去除内脏，把鱼腹内的黑膜和血水清理干净，鱼腹内的黑膜和血水味道比较腥，把鱼清理干净后，洗净，沥净水分，把鱼的表面和鱼腹里的水分擦干净，不要有水。
2.用一只手抓住带鱼的鱼身，一只手抓住带鱼的鱼鳍，沿着尾部开始逆着鱼鳍的方向，把鱼鳍撕下来，这样就会把鱼鳍连着的小刺，都会一起带下来，这样吃的时候，不用担心被小刺扎到。
3.把带鱼切成长短均匀些地段，再间隔1厘米左右，在鱼身两面切一字刀，不用太深，这样做出的鱼容易入味。
4.盘内放入2-3汤匙面粉，把带鱼段在面粉内滚一下，使带鱼裹上薄薄的一层面粉，再抖去多余的淀粉，其余的都依样做好。
5.锅内加入宽油烧热，加热至7-8成热，逐条下入带鱼段到油锅内炸制，下入后先不要翻动，容易碎，待把带鱼段炸至定型，再翻动带鱼段，把带鱼段炸至外面起一层硬壳，颜色金黄，将带鱼段捞出，沥净油待用。
6.锅内炸带鱼的油倒出，加入少许新油，下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，大料，干辣椒，炒出调料的香味。
7.下入炸好的带鱼段，转圈淋入料酒和米醋，这样可以烹出带鱼的腥味。
8.淋入热水，水量和带鱼持平就可以了，再加入红烧酱油和生抽，加入盐，白糖，大火烧开，转中小火，把带鱼烧制入味，烧制10几分钟。
9.到时间后，把葱段，姜片，蒜粒，干辣椒，大料，挑出不用，开大火收汁，剩少许汤汁时，把带鱼盛出到盘内，把汤汁留在锅内，淋入适量的水淀粉勾薄芡，加热至汤汁变得黏稠，关火，将汤汁淋在带鱼段上，撒上香菜段或者蒜苗段，葱花都可以，点缀一下。
凉拌海带丝
食材：海带、青线椒、小米辣、香菜、小葱、大蒜、生抽、盐、醋
制作方式：
1、海带清洗干净，切成细丝;小米辣切成圈圈;青线椒清洗干净切成碎末;
2、大蒜去皮剁成碎末;小葱切成末;香菜切成小段;
3、锅中加入适量的水，水开将海带丝放入进去焯一下水捞出沥干水分备用;
4、准备一个碗，里面装入大蒜末、小米辣圈圈、青线椒末，用热油把这些配菜爆香，再往碗里倒入生抽、盐和糖调味，搅拌均匀;
5、最后只要将调好的酱料浇在海带丝上面，撒上香菜和葱即可。
彩椒虾仁
食材：
虾仁：200g、彩椒：2个、蒜：2瓣、葱：1段、姜：1片、胡椒粉：少许、盐：少许、鸡精：少许、食用油：适量
制作步骤：
1、虾仁洗净，加入胡椒粉、盐、葱姜，腌制10分钟；彩椒洗净，切成块；蒜切末备用。
2、锅中倒入适量油，加热至七成热，放入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色，盛出备用。
3、锅中留少许油，放入蒜末炒香，倒入彩椒，翻炒至断生。倒入炒好的虾仁，加入适量盐、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀即可。
芹菜炒牛肉
材料
牛肉：200克（切片）；芹菜：300克（洗净切段）；大葱：1根（切片）；大蒜：2瓣（切末）；生姜：适量（切丝）；食用油：2汤匙；酱油：1汤匙；料酒：1汤匙；盐：适量；胡椒粉：少许；鸡精（可选）：少许
步骤
1. 准备食材：将牛肉切片，用酱油、料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟，入味更佳。
2. 焯水芹菜：锅中加水，水开后加入少许盐，放入切好的芹菜焯水约1分钟，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热，放入切好的大葱、姜丝和蒜末炒香。
4. 炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色，不要炒太久，以免肉质变老。
5. 加入芹菜：将焯过水的芹菜加入锅中，与牛肉一起翻炒均匀。
6. 调味：加入适量的盐、鸡精（可选）和胡椒粉，翻炒均匀，使调味料充分融合。
7. 出锅装盘：待所有食材炒匀并熟透后，盛出装盘，即可享用。
洋葱炒肉丝
食材:洋葱，猪瘦肉，青椒，酱油，蚝油，葱，姜，蒜，料酒，胡椒粉，玉米淀粉，植物油。
做法:1.首先把猪肉清洗干净，控干表面的水再切成肉丝，放入一个大碗里，倒入酱油，料酒，胡椒粉，玉米淀粉，抓拌均匀腌制15分钟入味。
2.洋葱外面的硬皮去掉，再切成细丝，把青辣椒去掉辣椒籽，也切成细丝，大蒜去皮切成薄片，葱切断，姜切末备用。
3.炒锅里面加热，然后倒入植物油，加热到6成热，放入肉丝炒至颜色变色，这时再盛出来。
4.锅内留少许底油，放入葱，姜，蒜爆香，再放入洋葱和青辣椒丝翻炒均匀，炒两分钟之后加入蚝油，酱油，继续翻炒三分钟，放入肉丝，炒至均匀即可出锅装盘。
五香萝卜干
食材：青萝卜、盐、五香粉、芝麻香油
做法：
1、萝卜切块放盐腌出水，然后拿出去晒干，晒的时候尽量铺开一些，干的更快！萝卜干明显变小很多而且比较干（没有全干还是软的）时候收回来，泡水清洗干净
2、然后烧一锅水，放姜蓉，煮开以后关火，放入洗干净的萝卜干，搅拌一下，浸泡三四分钟消毒杀菌，捞出沥干水，放盐，五香粉，翻拌均匀
3、准备一个小碗，放入白芝麻，辣椒粉，花椒粉，用热油炝香，放凉倒入萝卜干，在淋上芝麻香油，翻拌翻拌就可以开吃了。第二天，第三天会更好吃 ，可脆了！
土豆烧牛肉
食材：土豆、牛肉、洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、盐、冰糖
做法：
1. 牛肉切块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。
2. 土豆去皮切块，洋葱切丝，姜蒜切末备用。
3. 锅中倒油，放入冰糖，小火炒出糖色，加入牛肉翻炒上色。
4. 放入姜蒜末、八角、桂皮炒香，加入生抽、老抽翻炒均匀。
5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 40 - 50 分钟。
6. 放入土豆块继续炖煮 20 分钟左右，至土豆软烂。
7. 最后加入洋葱丝，煮至洋葱变软，根据口味加入适量盐调味即可。
50 岁后，通过合理的饮食来养骨至关重要。这 8 种食物做法简单，营养丰富，坚持食用，让您的骨骼保持强健，享受健康的晚年生活。
