我们将迎来小满节气了，小满是二十四节气中的第8个节气，夏季的第2个节气，进入小满意味着正式进入夏天。
这时天气会越来越热，暴雨增多，气候炎热潮湿，人们易受暑湿之邪侵袭，常常会出现胸闷心悸，食欲不振，困倦乏力等症状，季节交替，我们要顺应时节变化，合理调整饮食对健康至关重要，后天小满，再忙别忘吃“5个1”，顺应时节，补足营养为正式入夏打好基础，一起来了解下哪5个1。
1菜：苋菜
苋菜作为小满时节的当季时令蔬菜，富含蛋白质，维生素，膳食纤维以及钙，铁等矿物质元素，这些营养元素对于保持身体健康和预防多种疾病有着积极的作用。
蒜香苋菜
【材料】：苋菜1把，盐适量，蚝油1勺，糖少许，油适量，大蒜6瓣
【做法】：1、苋菜去掉根部和老茎，清洗干净后用淡盐水浸泡一下。
2、锅中热油，放入大蒜煸出香味，放入苋菜快速翻炒均匀，加适量盐和蚝油一起翻炒至变软，加少许糖调味炒匀即可。
1肉：鸭肉
鸭肉富含蛋白，不饱和脂肪酸，维生素及钙，磷，铁等矿物质和人体所必需的多种氨基酸，是一种高蛋白，低脂肪的肉类，鸭肉性凉，有滋阴养胃，利水消肿的作用，夏天食用可为人体提供丰富的能量。
啤酒鸭
【材料】：鸭子半只，啤酒500毫升，大蒜1个，老姜1小块，大葱1段，花椒20粒，干辣椒3个，白砂糖1勺，生抽3勺，老抽1勺，盐少许，油适量
【做法】：1、准备好材料，买回来的鸭子清洗干净后剁成小块，冷水下锅，放入老姜和料酒，煮出浮沫后捞出。
2、锅中热油，放入大蒜，老姜，葱段，花椒和干辣椒一起煸出香味，放入鸭肉翻炒均匀后加入白砂糖炒至糖融化，鸭肉上色，加入3勺生抽，1勺老抽，翻炒均匀。
3、把炒好的鸭肉放入砂锅中，倒入500毫升啤酒，大火煮开后，转中小火焖煮30分钟左右，加少许盐调下味后转大火收汁就可以了。
1瓜：黄瓜
黄瓜含有丰富的水分、维生素C、维生素K、钾、膳食纤维等营养成分。黄瓜中的水分含量高达95%以上，是一种天然的补水食物，小满时节气温升高，人体容易出汗，导致水分流失过多。黄瓜中的高水分含量可以为人体补充水分
蒜香拍黄瓜
【材料】：黄瓜3根，大蒜3瓣，盐适量，生抽1勺，醋1勺，糖适量，油1勺
【做法】：1、准备好材料，黄瓜清洗干净，用刀面把黄瓜拍散后切成段。
2、把处理好的黄瓜放入碗中，加入盐，生抽，糖，醋。
3、锅中热油，放入蒜末和葱花，煸出香味后马上关火。
4、把爆香的热油淋入黄瓜，拌匀即可。
1谷：薏米
薏米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，薏米具有健脾利湿、清热排毒的作用，小满时节湿气较重，适量食用可以帮助人体排出多余的湿气，缓解身体的不适。
红豆薏米汤
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【材料】：红豆150克，薏米100克，冰糖适量
【做法】：1、红豆和薏米分别用清水冲洗干净后浸泡一下。
2、把浸泡好的红豆和薏米放入电饭煲，加入1500毫升清水，选择煮粥模式，煮至红豆工薏米软烂加适量冰糖，等冰糖融化即可。
1果：樱桃
樱桃是小满前后上市的水果，富含维生素C，钾，铁元素及花青素等营养成分，丰富的维生素C和花青素能增强人体的抗氧化能力，而丰富的钾元素则可以调节体内电解质平衡，预防夏季因出汗过多导致的低钾血症。
糖渍樱桃
【材料】：樱桃500克，白砂糖200克，柠檬1个
【做法】：1、樱桃洗净摘去梗，用工具把樱桃核去掉，放入容器中，挤入柠檬汁，倒入白砂糖，让糖均匀地裹在樱桃上，放冰箱冷藏腌制一晚。
2、经过一夜腌制樱桃会有许多汁水，把樱桃和汁水一起倒入锅中，煮开后转小火慢熬至汤汁浓稠，趁热装入无水无油的玻璃瓶中，密封保存，随吃随取，取时勺子也要保证无水无油。
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