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在中国餐饮江湖中，
人们传说着四大“神秘组织”：
沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡米饭、新疆大盘鸡。
不过，这里面资历最老的，
还得数沙县小吃。
凭借着它的独特风味
横扫八闽，席卷“北上广”，
甚至漂洋过海，
就连大洋彼岸都有它们的踪影。
征服了无数人的味蕾
养活了一方水土
走出国门，冲向世界
近日
沙县小吃沙特阿拉伯旗舰店
在首都利雅得国际会展中心开业，
成为了首家在中东开张的沙县小吃加盟连锁店，
标志着这一“国民小吃”
正式进军中东市场。
沙特当地食客为沙县小吃点赞。图片来源：沙县区融媒体中心
5月13日
台湾首家沙县小吃旗舰店
在桃园市台茂购物中心开业。
当日，台北、新北等地8家沙县小吃会员店
也同步开门迎客，
实现全台9店齐绽华彩。
作为“中国小吃之乡”的沙县
如果你没来过
那一定是对味蕾的亏欠！
跟着今天的文章
带你走进这座去过就忘不了的城市~
沙县小吃风靡全国乃至全球，吸引了无数人来此品尝“沙县味道”。
在沙县当地，小吃与美食多达百余种，烧麦、豆干、葱肉饼、金包银、青草冻……这里的美味，尝过就忘不掉！
#拌面/扁肉
提起沙县小吃，一定避不开最经典的CP——拌面与扁肉。富有韧劲的碱面裹满香浓的花生酱，带着沙沙的口感，吃上一口嘴里满是香味。滑嫩的扁肉，皮薄如蝉翼，吃到嘴里还会有微微的弹性，猪骨高汤让滋味更上一层楼。
#水晶烧麦
烧麦各地都有，沙县的水晶烧麦却尤为出奇！薄薄的面皮包裹着透明的粉丝，看起来晶莹剔透，像水晶一般，故作此名。
内里的馅料是粉丝与胡萝卜丝、葱丝和肉丁，出锅以后还会刷上一层猪油，蘸取一点特制酱料，吃起来口感层次极为丰富。
#金包银
沙县小吃“金包银”是将四方豆腐挖空，塞入馅料制成的。它的馅料种类包括猪肉、白菜、虾皮、笋丁等，让你一口满足！
以上图源：走着瞧旅行
#状元饼
薄薄一片烧饼混合着葱香、肉香、芝麻香和面香，光是闻着就让人口水直流。
#米冻皮
沙县米冻皮与肠粉的制作方法大同小异，但搭配上秘制豆豉油与辣椒，在口感上却更显爽滑，是沙县人夏日餐桌上的常客。雪白的米冻皮配上酱料，咸香爽滑，入口惊艳，鲜香无比，无人不爱。
图源：我的影食记
沙县美食店铺推荐
1、阿狗烧麦(交通局店)：沙县区三官堂路九七大楼
2、三益小吃店：沙县区府前中路(区教育局对面)
3、阿明春卷：沙县区凤岗街道府前中路236号
4、小魏私厨：沙县区聚贤巷4号、6号、8号
5、红太阳饭店：沙县区虬江西路与沙县大桥交叉口西50米路南6、阿素小吃：沙县区李纲中路83号
7、柴熬仙草冻：沙县区李纲中路41号
8、原索桥南霞牛肉粉(后山沟店)：沙县区步行街108-36
9、大洲小吃：沙县李纲西路208-210号
10、宝珠非遗小吃：沙县区府前中路沙县金鼎城西南侧约30米
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