“立夏到，热气冒”，这立夏一过，天气就像坐了火箭似的，蹭蹭往上涨，又闷又热，整个人都蔫头耷脑的。这时候，身体也跟着“闹脾气”，容易心烦气躁、没精神，免疫力也跟着下降。咱老祖宗说“药补不如食补”，这立夏后啊，就得吃点应季的、养人的东西。今天咱就唠唠立夏后必吃的“三红”食物，养心安神，还能提升免疫力，让你稳稳当当迎夏天！这“三红”到底是啥？真有这么神？咱接着往下瞧！
五红粥——暖身又养心
先说说这五红粥。五红粥，顾名思义，就是由五种红色的食材熬成的粥。这五种食材分别是红豆、红枣、红皮花生、红糖和枸杞。红豆圆滚滚的，红彤彤的，就像一颗颗小玛瑙；红枣皱巴巴的，也是红得发亮，吃起来甜滋滋的；红皮花生个头小小的，皮是红红的，里面的仁白白胖胖；红糖是块状的，颜色深红，带着一股浓浓的甜香；枸杞小小的，红红的，像一颗颗小宝石。
红豆富含铁元素，能补血养心，就像给心脏加了个“小马达”，让它更有劲儿地工作。红枣能补中益气、养血安神，让咱晚上睡得香，白天精神足。红皮花生能健脾和胃、润肺化痰，对脾胃特别好。红糖能活血化瘀、暖胃健脾，喝上一口，从嗓子眼儿一直暖到胃里。枸杞能滋补肝肾、明目润肺，让咱的眼睛更明亮。把这五种食材放一块儿熬成粥，那功效，杠杠的！
做法也不难。准备红豆50克、红枣10颗、红皮花生30克、红糖20克、枸杞15克。红豆提前泡发一晚上，这样容易煮烂。红枣洗净，去核；红皮花生洗净。锅里加适量清水，把红豆、红皮花生放进去，大火煮开后转小火煮40分钟，再放入红枣，继续煮20分钟，最后放入红糖和枸杞，煮5分钟就行啦。煮的时候要时不时搅拌一下，防止粘锅。喜欢稠一点的，可以多煮一会儿；喜欢稀一点的，就多加点水。
五红馒头——美味又营养
五红馒头，这可是个新奇的吃食。它也是用红豆、红枣、红皮花生、红糖和枸杞这五种红色食材做的，不过这次是做成馒头。
红豆、红枣、红皮花生、红糖和枸杞的营养价值前面都说过啦，这里就不重复了。把这五种食材加到面粉里做成馒头，不仅营养丰富，口感也特别好。馒头带着淡淡的甜味，还有红枣和枸杞的香气，咬上一口，软软乎乎的，老少皆宜。
准备面粉500克、红豆50克、红枣10颗、红皮花生30克、红糖20克、枸杞15克、酵母5克。先把红豆泡发煮熟，红枣去核切碎，红皮花生炒熟后压碎，枸杞洗净备用。酵母用温水化开，倒入面粉中，再加入煮红豆的水（晾凉后用），揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。发酵好的面团加入红豆、红枣碎、红皮花生碎、红糖和枸杞，揉匀后分成小块，搓成馒头形状，再醒发15分钟。最后上锅蒸，水开后蒸15 - 20分钟，关火后焖3分钟再开盖。蒸的时候要注意火候，别蒸过头了，不然馒头就塌了。
五红银耳紫米饼——香甜又养颜
五红银耳紫米饼，这名字听着就诱人。它是用红豆、红枣、红皮花生、红糖、枸杞，再加上银耳和紫米做成的。银耳白白嫩嫩的，像一朵朵小花；紫米颜色紫紫的，颗粒饱满。
银耳富含天然植物性胶质，能滋阴润肺、美容养颜，就像给皮肤敷了一层“天然面膜”。紫米含有丰富的铁、锌、锰、铜等矿物质，能补血益气、健脾暖胃。把这几种食材搭配在一起做成饼，香甜可口，还能养颜，爱美的女士可千万别错过。
准备红豆50克、红枣10颗、红皮花生30克、红糖20克、枸杞15克、银耳1朵、紫米100克、糯米粉适量。红豆、紫米提前泡发煮熟，红枣去核切碎，红皮花生炒熟后压碎，枸杞洗净，银耳泡发后撕成小朵。把煮熟的红豆、紫米和红枣碎、红皮花生碎、枸杞、银耳放在一起，加入红糖和适量糯米粉，揉成面团。把面团分成小块，搓成圆球，再压扁成饼状。平底锅刷油，放入饼坯，小火煎熟即可。
额外小贴士
立夏后，天气热，出汗多，咱在吃这些“三红”食物的同时，也要注意补充水分，别等渴了才喝水。另外，饮食上要清淡一些，少吃油腻辛辣的食物，不然容易上火。平时也要适当运动，出出汗，增强体质。
这“三红”食物，五红粥、五红馒头、五红银耳紫米饼，都是立夏后的养生佳品。它们不仅营养丰富，功效多多，做法还简单。咱不妨趁着立夏，给自己和家人做一做，养养心、提提免疫力。赶紧动手试试吧，让身体在夏天也能健健康康、活力满满！觉得这篇文章有用，别忘了点赞、转发，让更多的人受益！
