巧克力牛奶面包热销，成早餐新宠！

一直很喜欢巧克力牛奶的美妙口感，拿来做面包，美味也是可以想见。

用料

高筋面粉

250克

巧克力牛奶

195克

奶粉

10克

3克

酵母

3克

细砂糖

15克

黄油

20克

巧克力牛奶面包的做法

1. 面团材料后油法揉至出膜。

1. 基础发酵2-2.5倍大。

1. 排气分割成4份，滚圆松弛15分钟。

1. 取一份擀成椭圆形。

1. 翻面，将上半部分向下翻折入1/3。

1. 再将两边向中间对折。

1. 最后上下对折，捏紧收口。

1. 整理成橄榄型。

1. 依次做好其余3份面团，放在烤盘上。
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1. 最后发酵40分钟。

1. 表面筛上一层高粉。

1. 用剪刀在顶部斜着剪开刺猬口。

1. 放入预热好的烤箱中层，上下火180度18分钟。

小贴士

巧克力牛奶本身含糖，所以我减少了配方中糖的用量。另外请根据面团情况调整牛奶用量，不要一次加完。