干锅花菜谁不爱呢？
这款做法是绝对好吃的，非常容易复制。
用料
花菜
一个
五花肉
100g
大蒜
3瓣
生抽
2勺
2g
蚝油
1勺
2勺
老抽
0.5勺
0.3勺
蒜苗
1根
小米辣
2个
线椒
2根
永远就做这一种家常干锅花菜的做法
- 花菜洗干净，切成小朵，沥干水份备用
- 五花肉切成薄片
- 干煸花菜开始，千万不要焯水哦！
锅热，直接放入花菜干煸，花菜有一丢丢焦黄，用锅铲压一压花菜，保证受热均匀。
盛出备用。
- 炒五花肉啦，先炒肉，放点料酒去除肉腥味，炒出肉的肥油，肥油多的话后面都不用加油啦。
如果要加油，菜籽油是最好最香的，当然，别的油也可以。
- 再加蒜片，吃肉不加蒜，香味少一半哦，之后放入辣椒，我还加了点黑豆豉，觉得很香。
- 调酱汁:2勺生抽+半勺老抽+一点蚝油+一点白糖+2勺水
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- 加入花菜
- 酱汁沿着锅边倒入
- 翻炒均匀，锅气满满
- 收个汤汁，出锅前放点蒜苗，完成✅
小贴士
1.干煸花菜
2.放蒜
3.提前调料汁
