立夏过后，这菜使劲吃！一排毒、二补钾、三增强免力，精神过夏天。立夏过后，就开始正式进入夏季了，炎热的夏季高温多雨，闷热潮湿，这个季节特别影响人的食欲，对于一些油腻的食物不容易提起兴趣，就爱吃吃一些清爽的素材，加上夏季容易穿带走身体的钾元素，因此夏天补钾非常重要，平时多喝是，多吃一些钾元素丰富的食物，香蕉、菌菇、大豆都是钾丰富的食材。
这里要分享的这道菜就是不错的选择，那就是：蚝油香菇炒油菜，这是一道素菜，而且不放肉也很鲜美，油菜含有丰富的膳食纤维、维生素C等应用元素，香菇含有多种氨基酸，钾、钙等多种营养元素，两者搭配在一起吃鲜美营养对身体好，增强身体免疫力，别错过哦。
【蚝油鲜菇油菜】
食材：香菇、油菜、大蒜。
1、油菜掰开清洗干净、大蒜洗净切蒜末、香菇洗净切片（这里选择的是新鲜的香菇）。香菇和油菜可以先焯水，这里没焯水。
2、热锅凉油，下入蒜末煸炒出香味。
3、加入香菇片煸炒。
4、翻炒均匀，把香菇炒软，加少许的清水一起焖炒，加入少许蚝油炒香。
5、下入油菜一起翻炒均匀。
6、把食材炒断生，出锅前下入少许的生抽、少许盐和鸡精调味，
7、翻炒均匀，出锅装盘即可上桌享用。
这样一道家常版的：蚝油香菇炒油菜就做好啦，这样搭配炒出来的油菜鲜香脆嫩，香菇自带鲜甜嫩滑的口感，加上浓郁的蒜蓉香味和蚝油的提鲜，让这道菜更是鲜上加鲜，虽然不放肉，味道也很鲜美，不爱吃青菜的小朋友也很喜欢吃，营养也很丰富，立夏后入夏了，多吃这道菜可以给身体补充营养、钾元素等多种营养，养人对身体很好哦。
LIly美食谈碎碎念：
1、油菜的菜头部分容易藏有沙子，建议掰开后清洗干净。
2、鲜菇选择的是新鲜的香菇口感更嫩滑，香菇菌类食材建议先焯水一下再烹饪更健康。
3、这里是鲜香口感，喜欢吃辣可以放点小米辣一起炒，也是非常开胃下饭的哦。
