他当皇帝后送家乡人18缸咸菜，乡亲扔了17缸，倒出来一看后悔不已。郑信是泰国吞武里王朝的开国君主，也是第一个在海外称帝的华人。在他当上泰国的国王后，他曾给自己家乡的民众送去了18缸咸菜，但乡亲们却扔掉了其中的17缸。当乡亲们打开唯一的一缸咸菜后却后悔了……
郑信的父亲是广东澄海市华富村人，而郑信的母亲则是泰国当地人。所以，郑信从严格意义上来说只能算是一个有华人血统的人。但由于他在泰国登基称帝，一直有不少人将他视作海外华人的骄傲。
本来郑信只是一个普普通通的将领，但是历史的浪潮将他推到了聚光灯下。1767年，缅甸大军攻灭了泰国的阿瑜陀耶王朝，此时泰国国内的局势十分混乱，郑信却并没有放弃抗击缅甸的侵略军。
当时，郑信以泰国东南部的竹汶为基地对缅甸军队发动进攻。他的部队里不仅有泰国本地人还有大量的汉人。这些人团结起来后，很快就将入侵泰国的缅甸军队打得落花流水。
而大概就连郑信自己都没有想到，他居然会带着这支杂牌军一路击败缅甸入侵者，直至恢复旧都。最终，在众人的拥护之下，郑信正式登基称帝，成为了泰王。
在郑信成为泰国的统治者以后，他励精图治，改革弊政，并在各路将领的帮助下逐渐消灭了盘踞在泰国各地的割据势力，统一了泰国全境。他也因此成为了泰国历史上一个谁也绕不开的人物。
而在郑信当上了泰国的国王以后，他丝毫没有忘了家乡的父老乡亲。在成功登基之后，郑信曾经派人给家乡父老送去了18缸咸菜，但谁知老家的人们却将其中的17缸咸菜都给扔掉了，只留下了一缸。
原来，当年郑信特意叮嘱家乡父老等回家之后才能打开“咸菜缸子”，因为当年的东南亚海盗横行，稍有不慎这些东西就有可能落入海盗之手。
等乡亲们把咸菜缸子带回家之后才发现了郑信的苦心。那些咸菜缸里装的根本不是咸菜，而是货真价实的金银财宝。得知了真相之后，乡亲们都感到后悔不已。
可事已至此，人们也只得悻悻地回家去。后来郑姓留给父老乡亲的咸菜刚就成为了当地人的传家宝，除非是有贵客到来，否则当地人绝不会轻易把宝物拿出去展示。只留下了“郑信给家乡父老送咸菜”的传说流传于世。不得不说，这也是一段非常奇妙的故事了。
作为吞武里王朝的创建者，郑幸给这个王朝乃至泰国这个国家打上了深深的个人烙印。然而，最后郑幸却被自己的手下所杀，这个手下就是建立了泰国曼谷王朝的拉马一世，这个王朝也一直传承至今。
作为一个具有华人血统的热血男儿郑信用他的方式在泰国乃至整个东南亚的历史上留下了浓墨重彩的一笔。
