刚刚过去的五一长假，服务行业无疑是最忙的。大型商超、街头茶饮……这些服务人员眼中的五一消费究竟是啥样的？记者就此进行了采访。
鲜花精酿成假日顶流
“今年芍药季，十多个品种的芍药在商超上架，五一期间的销售同比去年增长30%。”南京一家盒马门店相关负责人告诉记者。他介绍，莎拉等粉色系芍药依然最受宠爱，花径大于18cm规格的“超大花头”芍药更是抢足风头。随着“母亲节”即将的到来，芍药的混搭花束、抱抱桶预计将成为热门礼物。
“五一”期间，不少消费者选择出门露营，露营用品在假期消费亦有明显增长。盒马数据显示，假期期间露营帐篷销售环比增长116%；带拖轮保温箱环比增长近超400%。此外，户外运动类商品销售环比增长32%。
烧烤是露营的绝配，小长假期间，盒马烧烤类商品销售周环比增长了近40%，其中铁板大鱿鱼串、延边风味烤肉拼盘、蒜蓉烤生蚝、红柳枝羊肉串等几款卖得最好，川渝凉拌菜、东北风味拉皮、花生毛豆双拼等也都是烧烤季好搭档，甚至一次性烧烤炉销售环比也增长372%；烧烤铝箔方盘销售环比增长279%。4月，刚刚上新的纯钛冷水销售则环比增长896%。
假期少不了聚餐和小酌，与春节不同的是，“五一”期间，酒类销售排名前十名的商品中，有九款是啤酒。
“五一”假期，自律的人们依然非常注重饮食健康和控制热量。数据显示，假期期间盒马“营养元素可视化”标注三明治的销售同比增长33%，植物水在五一期间销售环比增长30%。假期期间最受消费者欢迎的养生水分别是：盒马无花果亚麻籽水、元气森林红豆薏米水、盒马双叶双瓜水。
新茶饮火爆健康茶饮走俏
孔令莹在工作中
五一期间，喜茶南京龙湖江北天街店的员工们忙得脚不沾地，每天都要制作大量的茶饮。“天气好，出来玩的人多，茶饮生意火爆，卖得最好的是芭乐和纤体瓶，大家爱喝茶饮但又特别重视健康。”该店经理孔令莹告诉记者，别人的假期都是服务行业的旺季，自己五一期间一直都在上班，一天都没有休息。孔令莹是一位85后，在进入新茶饮行业之前，她已在教培行业打拼多年。后来因为工作大环境变动，她开始尝试去喜茶门店做兼职，后来渐渐爱上了这个甜蜜的行业，最后全职成为茶饮店一名工作人员。
进入新的行业赛道，一开始孔令莹也比较忐忑。同事们大多是00后，她就努力让自己去了解新茶饮和年轻人的需求和喜好，“每天都保持积极向上的心态很重要，让自己完全融入身边年轻的团队，与年轻人聊天，结合自己的经验，从中汲取优点，改变自己的不足，也为身边其他年轻同事指出他们的不足。”
孔令莹告诉记者，五一期间虽然很忙，但忙得很有成就感，也很开心。自己以前的工作基本上是静态的，每天在办公室看文案，接触教培学生，而新茶饮这个行业自己感觉更有意思，因为每天都会接触不同的顾客，他们有不同的个性、需求，长此以往，感觉对自己是一个很大的锻炼，自己的口才、表达、为人处世都有进步，所以很开心。
扬子晚报/紫牛新闻记者 徐晓风
