谁不希望自家孩子能蹿个儿快、学习棒?其实,日常饮食里就藏着助力孩子成长的“小秘密”。锌元素,堪称“长高加速器”,对孩子长高、提升记忆力、至关重要。我家孩子以前个头蹿得慢,记性也不太好,后来发现了几道富含锌的美食,隔三岔五做给他吃,效果还真不错。现在就把这4道简单又营养的菜分享给大家,让孩子常吃,个子猛长,脑子更灵光!
一、蚕豆炒鸡蛋
我家孩子就爱吃这蚕豆炒鸡蛋,蚕豆鲜嫩,鸡蛋软香,口感丰富又下饭。而且蚕豆富含锌元素,对孩子长高很有帮助,常吃还能让孩子记性更好,脑子更灵活。做法也简单,一学就会。
【食材】
蚕豆、鸡蛋、葱蒜
【做法】
1、蚕豆去壳,焯水捞出,油热爆香葱蒜。
2、倒入蚕豆炒至断生,倒入鸡蛋液煎至定型炒散。
3、加1勺生抽、少许蚝油、盐、鸡精翻炒入味。
4、撒葱段炒匀出锅开吃。
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二、菠菜拌核桃仁
菠菜拌核桃仁这道菜清爽可口,菠菜翠绿,核桃仁香脆,吃起来别有一番风味。菠菜和核桃仁都含有不少锌,孩子常吃,个子能猛长,学习也更带劲。做法轻松,几分钟就能搞定。
【食材】
菠菜、核桃仁、香油、蚝油、盐、鸡精
【做法】
1、菠菜洗净沥干水分备用,核桃仁洗净备用。
2、锅里水烧开,核桃仁入锅中氽水至熟,捞出沥干水分。
3、水再次烧开,放入菠菜焯至变色,沥干水分,用手稍微挤压一下,切成段。
4、香油、蚝油、盐和鸡精放入小碗中调成味汁。
5、把核桃仁和切成段的菠菜放入大碗中,用筷子搅拌均匀即可。
三、蛤蜊酿虾滑
蛤蜊酿虾滑这道菜,鲜得眉毛都要掉下来。蛤蜊肉质鲜嫩,虾滑Q弹有嚼劲,两者搭配,营养又美味。蛤蜊和虾都富含锌,孩子多吃,对长高和大脑发育都有好处。做法也不复杂,赶紧试试。
【食材】
文蛤、虾滑、胡萝卜丁、葱、姜
【做法】
1、蛤蜊加清水加一勺盐一勺油,浸泡两小时吐沙洗净,虾滑加胡萝卜丁搅拌均匀。
2、锅中倒水,放入蛤蜊,加葱姜料酒,煮至开口立马关火捞出,蛤蜊肉不用取出,塞入虾滑,水开上锅蒸10分钟左右。
3、锅中加两勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、少许白糖、小半碗水,搅拌均匀,小火煮至粘稠,淋入蛤蜊上,撒上葱花即可。
四、海鲜菇红椒炒牛肉
我家孩子超爱吃这海鲜菇红椒炒牛肉,牛肉嫩滑,海鲜菇鲜美,红椒清甜,口感层次丰富。牛肉和海鲜菇都含有锌元素,孩子常吃,个子长得快,记性也变好了。做法简单,厨房新手也能轻松驾驭。
【食材】
牛肉、红圆椒、海鲜菇、蒜末、葱段
【做法】
1、牛肉切片加一勺蚝油、一勺生抽、一勺葱姜水抓匀,再加一勺淀粉继续抓匀,最后加一勺食用油抓匀锁住水分,腌制20分钟。
2、红圆椒和海鲜菇洗净,切块,起锅烧水,水开下海鲜菇焯熟捞出。
3、热油倒入蒜末炒香,再倒入牛肉炒至变色盛出。
4、再净锅热油,倒入红圆椒炒熟。
5、倒入牛肉和海鲜菇,加一勺生抽一勺蚝油,翻炒均匀。
6、最后放入葱段,翻炒均匀即可。
这四道菜都富含锌元素,孩子常吃,记性牢,脑子快,还能猛长个子,家长们赶紧给孩子安排上吧!
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感谢大家,祝福大家平安喜乐、身体健康。
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