近日，董洁又在社交媒体上更新了一组新视频，视频里董洁介绍说：刚下班回到家，儿子顶顶就说饿了，所以今天得快点做饭。今天给大家介绍一道下饭菜，我家顶顶一直都说要吃下饭菜，所以这次就给大家做一道“泰式炒肉沫”，这道菜里面所用到的肉，你可以选猪肉、鸡肉、牛肉都可以。但我选择的是鸡肉，好了，大家就沉浸式看着我干活吧。
董洁
先把米饭给焖上，这次买的这个鸡肉还挺多，但顶顶的同学要来，我想应该可以吃完吧。把鸡肉洗净后切成小肉丁，洋葱和蒜头、小米辣，同样是洗净后切碎，装盘备用。再准备一些超级好闻的九层塔，就一点叶子就够了。好了，这就是我们这道菜需要准备的所有配料，接下来就开始动手做吧。
提前腌制一下鸡肉：加胡椒粉、小半勺的老抽（其实这一步就是给鸡肉调一下颜色），用手抓拌均匀，使其更好的均匀入味。腌制时间不需要太久，一会儿起锅倒油，油热后就可以炒鸡肉了（这个菜要把鸡肉炒的嫩，就需要把这个鸡丁炒干一点）。
油可以多来点，油热后把鸡肉放下去，先不急翻动，如果下面的肉还没有成型的话，你就翻动它，这就很有可能粘锅。等鸡肉全部变色后，我们就需要花点时间使劲炒，鸡肉很容易出水分，所以还是要把鸡肉炒的更碎一点，这样就更容易入味好吃。翻炒时，把鸡肉煸的干干的，这时候就要把它先捞出来备用。
准备开始正式炒这个菜，另起锅倒油，油热后先放洋葱，洋葱炒香之后，再把大蒜末和小米辣末一起放进去炒香，这时候这个味道已经很香很香了，好了我们就把鸡丁放进去，炒均匀之后放点生抽、蚝油、一点点白糖提鲜，最后再把九层塔放进去，九层塔这个菜很容易熟，所以我们要最后放，炒匀之后起锅装盘。
非常的好吃下饭的泰式炒肉沫就做好了，这个菜已经被顶顶他们吃了很多了，我还做了一道下饭菜煸豆角，一道虾滑汤，营养均衡的晚餐就准备好了。看着家人吃得很香，我就特别的满足！好了，我要开始吃晚饭了。怎么样？这就是董洁给大家分享的下饭菜“泰式炒肉沫”，这样的董洁你喜欢吗？喜欢这道菜的朋友赶紧学着做起来吧。
