文图/李靖
生活就像一盒巧克力，你永远不知道下一颗是什么味道。就像我，怎么也想不到，一次汽车被刮蹭的小意外，竟会牵出一场令人难忘的美食之旅，邂逅了一家藏在福州市晋安区长福路109号的宝藏粤菜馆——郑和蓝小海鲜.闽粤食集。
那是4月26日下午3时，物业的一通电话打破了我忙碌工作的节奏。原来，我的汽车前两天被隔壁的车不小心刮了，车主黄先生很有责任心，在我车上贴了纸条说明情况，还留下了联系方式，主动承担责任并表示愿意赔偿。而我这个马大哈，工作一忙，竟完全没注意到车上的纸条和被刮的痕迹。直到黄先生联系物业找到我，我才匆匆从办公室出来查看。
看着汽车左下方的刮痕，我联系了黄先生，加了微信后，我让东方古玩城隔壁的修车店师傅估了价，喷漆需要300元，我如实告知了他，还建议走保险。可黄先生二话没说，直接转了300元给我，还热情地说他在世欧王庄附近的郑和蓝小海鲜.闽粤食集粤菜馆工作，并发了定位，诚挚邀请我有时间去品尝，就当是赔礼道歉。这一番真诚的举动，让我心里暖暖的。
说来也巧，我和黄先生虽然住在同一个小区，车位还是一线之隔，但因为我们都早出晚归，几年来几乎没怎么说过话，偶尔碰面也只是点头之交。这次的意外，倒像是命运特意安排，让我们有了进一步的交集。
今天下午，好兄弟龙波到古玩城喝茶，我们聊到晚上5点多。本来龙波兄弟打算请我去王庄附近吃小龙虾，这时我突然想起黄先生推荐的郑和蓝小海鲜.闽粤食集粤菜馆，于是提议去那里尝尝鲜。我联系了黄晓峰先生（即黄先生）要了定位，得知他在广州学习，他便安排了同事张总接待我们。
到了目的地，惊喜再次降临。张总张江峰先生竟然是龙波理事长多年的朋友，而且他还是餐饮界的书法家，这可太让人意外了！交谈中了解到，张江峰先生是漳州龙海市人，自幼跟着父亲学习书法，研习王羲之、赵孟頫、米芾、毛主席等诸多名家书体。福建农林大学法学专业毕业后，他先后进入律师事务所实习两年，之后在美团担任采购多年，如今又和长乐的黄晓峰先生一起进军餐饮界，这才有了这家独具特色的郑和蓝小海鲜.闽粤食集。也正是因为黄晓峰先生是长乐人，我才明白了“郑和蓝”这个名字背后或许蕴含着与航海文化相关的寓意，毕竟郑和下西洋的故事闻名遐迩，而长乐在航海历史中也有着独特的地位，这名字瞬间让这家店多了几分文化底蕴。
入座后，还没等菜品上桌，一份潮汕水果拼盘就率先登场。色彩缤纷的水果被精心摆放在盘中，有清甜多汁的芒果、鲜嫩爽口的梨、爽脆清甜的苹果，还有潮汕特色水果杨桃等等。水果新鲜欲滴，轻轻咬上一口，水果的清甜与杨桃的独特风味相互交融，瞬间打开了我的味蕾，那种清爽解腻的感觉，仿佛为接下来的美食盛宴奏响了美妙的前奏。
紧接着，一道道美味佳肴依次端上餐桌。第一道是荔枝肉，这可不是普通的荔枝肉。当它被端上桌时，我就被它的色泽吸引了，红亮诱人，就像一颗颗饱满的荔枝。夹起一块放入口中，外酥里嫩，酸甜可口的酱汁包裹着鲜嫩的肉块，还有芋头的加入，增添了一香酥的口感，每一口都充满了层次感，瞬间让我又多了几分精致与独特，让人回味无穷。
黑蒜海鸭汤一端上来，浓郁的香气便扑鼻而来。汤是深褐色的，看似浓稠却清澈见底，黑蒜的醇厚香味与海鸭的鲜美完美融合。轻轻喝上一口汤，那温热的汤汁顺着喉咙滑下，黑蒜的微甜、海鸭的鲜香在口中散开，口感醇厚而不油腻，仿佛所有的疲惫都在这一刻被驱散。据张总介绍，这黑蒜海鸭汤不仅美味，还有抑菌解毒、调节三高、提高免疫力等功效，可谓是美味与健康兼得。
生腌虾是我一直想尝试却又有些担心的菜品，但在这家店，我决定勇敢一试。事实证明，我的决定太正确了！晶莹剔透的虾肉浸泡在特制的腌料中，表面还点缀着些许蒜末和辣椒圈。入口的瞬间，虾肉的鲜嫩爽滑让人惊艳，腌料的味道恰到好处，咸鲜中带着一丝微辣，把虾肉的鲜美完全激发出来，那种独特的风味让我欲罢不能，一口接一口。
菠萝包是每次吃粤菜必点的，这里的菠萝包给了我全新的体验。刚上桌时，就能闻到浓郁的麦香味。外皮烤得金黄酥脆，用手轻轻一捏，“咔嚓”一声，碎屑纷纷落下。里面的面包柔软蓬松，还夹着一块厚厚的黄油，随着面包的温度慢慢融化，黄油的奶香与面包的香甜相互交织，一口咬下去，满满的幸福感。
红酒配鹅肝，这道菜一上桌就充满了仪式感。精致的摆盘，鹅肝被切成均匀的小块，整齐地码放在盘中，旁边搭配着一小杯红酒。鹅肝入口即化，细腻丝滑，就像在口中化开的一块巧克力，红酒的醇厚为鹅肝增添了一份别样的风味，去腥解腻的同时，让口感更加丰富。
腌生蚝也是一道让人惊艳的菜品。新鲜的生蚝被处理得非常干净，搭配上独特的腌料，生蚝的鲜美被完美保留。入口时，先是感受到生蚝的鲜嫩与弹牙，随后腌料的咸香、蒜香和辣椒的微辣在口中散开，刺激着味蕾，让人忍不住一个接一个。
五指毛桃炖乳鸽，汤清味美，乳鸽的肉质鲜嫩多汁，五指毛桃的独特香气渗透到每一丝肉里，喝上一口汤，仿佛置身于大自然的怀抱中，清新又滋补。
霜打花菜煲，看似普通的一道菜，却有着不普通的味道。花菜被煲得软烂入味，吸收了汤汁的鲜美，每一口都充满了浓郁的香味，让人停不下来。
最后的海鲜砂锅粥将这场美食盛宴推向了高潮。满满的一锅粥，里面有鲜美的虾、肥美的蟹、弹牙的贝肉等各种海鲜。粥熬得浓稠绵密，每一粒米都吸收了海鲜的精华，鲜香味十足。喝上一碗热粥，胃里暖暖的，全身都舒畅了。
除了这些美味的菜肴，店家还贴心地为我们每个人准备了两小瓶红葡萄酒和一罐精酿啤酒。红葡萄酒的醇厚、精酿啤酒的清爽，与美食搭配得相得益彰，让这场用餐体验更加完美。
这场在郑和蓝小海鲜.闽粤食集的美食之旅，从一开始的意外相遇，到后来的惊喜连连，每一个环节都充满了故事和感动。这里的美食不仅满足了我的味蕾，更让我感受到了人与人之间那份难得的真诚与热情。如果你也在福州，不妨来这里尝尝，相信你也会被这里的美食所征服，收获一段难忘的用餐回忆。
（本文作者为：美食评论家、福建省传习书画院院长、福州市福延公益慈善服务中心创始人）
