为深入贯彻落实《食品标识监督管理办法》及《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2025），切实规范调味品生产行为，筑牢食品安全防线，5月16日，由泸州市市场监管局主办、合江县市场监管局承办的全市调味品生产企业现场交流培训会在合江举行。泸州市37家调味品生产企业负责人及基层监管人员共60余人参会。
本次会议采取“理论培训+实地研学”相结合的模式。在理论培训环节，四川省市场监管局食品生产处处长张泽军围绕企业主体责任落实和风险管控两大主题进行深入讲解，系统解读了相关监督管理规定要求，并通过对典型案例的剖析，重点讲解了调味品标签标识规范、微生物控制等高风险环节的防控要点。会议通过深入分析食品标识管理要求、调味品相关标准及常见抽检不合格指标，有效提升了企业负责人的食品安全管理能力，进一步强化了企业的风险防控意识和质量管控水平。在实地参观环节，与会人员先后考察了合江县先市酿造食品有限公司和泸州护国味业有限公司合江基地。参观过程中，企业代表与市场监管专家就调味品生产过程中的实际问题展开深入交流，相互分享管理经验和技术应用成果，切实促进了行业内的经验共享与合作发展。
此次培训会为调味品生产企业提供了宝贵的学习与交流机会，进一步提升了企业的食品安全管理水平，为全市调味品行业的健康发展奠定了坚实的基础。合江县市场监管局将以此次会议为契机，持续深化“监管+服务”模式，全力护航传统酿造产业高质量发展。（来源：合江县市场监管局）
