窗外麦浪微黄,天气一天天闷热起来。小满过后,最怕湿气和暑气钻进家门,孩子们活动量大了,跑几圈就满头大汗,连我也常常感到疲倦,食欲不佳。南方老家更是一下雨就潮气逼人,衣服晾不干,房间里都有一股闷味。正是这时候,家里饮食稍一不注意,人容易犯困、四肢沉重,甚至动不动肚子不舒服,吃啥啥都没滋味。
说实话,小时候最见不得家人不舒服,尤其自打有了娃,每次小满、夏至后出现“湿热反应”,我和爱人都很上心。老人叮嘱,湿气上身最伤阳气,百病易生。循着这些老经验,结合自己这几年的体会,真心觉着——小满过后的饮食,真得讲究点。今天,特意写下来跟大家分享一份贴心叮嘱,不求大补大养,只求顺时顺人,吃点对胃口、护住身子的好东西。
一、五不做,养阳防湿才得安稳
小满后这段日子,人最容易连着湿、热、火气都聚到体内,不少家庭还习惯吃点“重口味”,其实,这些事情最好别做:
1、不贪凉饮冷:冰镇饮料、雪糕暂时爽,容易让肠胃“罢工”,尤其孩子娇嫩的胃肠经不住刺激,长远对阳气没好处。
2、不暴饮暴食:很多人夏天胃口反而好,连夜宵也不落下,其实湿热未消,暴食反而累脾胃,易积食。
3、不太晚进晚餐:晚饭太晚一来影响睡眠,二来容易积聚湿热在体内,孩子容易上火,大人发困。
4、不沉迷油炸烧烤:炸鸡、烤串、辣烤鱼,香是香,但真不适合高温多湿季节,极易助湿生热,诱发肠胃不适。
5、不动少动:闷在空调房里不运动,湿气更重,多鼓励孩子出汗、散步,自己每天也尽量活动筋骨。
我家的一子一女,去年暑天就因为雪糕和夜宵折腾得小肚子鼓着疼,学了这几条,及时纠正过来,果然整个夏天顺顺当当。
二、吃四样,为家人添一份底气
小满过后,茶饭不思、食欲变差,其实最该吃能祛湿、助阳、清热又不伤胃的家常食材。一年四季,我记住四样,轮换着做,家人都喜欢。
冬瓜:淡补祛湿、消肿轻利的好帮手
冬瓜没啥特别味道,孩子起初不太爱吃。但和排骨、虾皮一起炖汤,想不到竟然格外清新。冬瓜含丰富维C、钾元素,又不会增加热量,最适合这段湿热交加的时节。我们家常做“冬瓜排骨汤”:
排骨洗净,焯水去腥后捞出。
冬瓜去皮切厚片一块,放砂锅与排骨、几粒红枣、虾皮共煮。
小火炖四十分钟,出锅加盐调味。
孩子每次喝上两碗,肉也要夹满一盘。冬瓜存放不易,买回最好切块冷藏,两天内吃掉。
苦瓜:清热解闷、爽口去暑的“小能手”
虽然苦瓜味苦,但夏天真少不了。我老婆怕苦,我就用鸡蛋一同炒,苦瓜口味淡了,营养没少。苦瓜含有苦味素和多种矿物质,是季节里帮助降火、去内热的优秀蔬菜。
苦瓜切片焯水去部分苦味。
热锅少油,炒鸡蛋至半熟,然后倒入苦瓜一同快炒。
出锅前加点盐和胡椒粉,简单爽口,清嫩下饭。
孩子一开始不习惯,多吃几次慢慢喜欢。苦瓜不要久放,买回尽快吃掉,断面新鲜不发黄最好。
绿豆:家家夏日杯中汤,温和去湿“第一饮”
小满后气温一高,爱人就吩咐我多煮绿豆汤。绿豆不仅清热解暑,还能中和油腻,防感冒。家常做法是:
绿豆提前泡一小时更易煮烂。
下锅加足水,文火慢煮四十分钟,煮至豆粒绽开。
可以搭配少量百合或薏米一起煮,温润不寒,孩子也爱喝。
我们每天晚饭后来上一碗,有时剩下的第二天冷饮,也不会感觉刺激肠胃。绿豆汤不宜久存,最多一天喝完。
鸡胸肉:易消化、助阳气、补能量的“明星”
孩子长身体、大人盼体力,鸡胸肉经常变着法做。它低脂高蛋白,这会儿做起菜来轻快不腻。最常做的是鸡胸肉丝拌黄瓜:
鸡胸肉先煮熟,顺纤维撕成丝。
黄瓜切丝,一起拌点蒜末、生抽和香油。
拌均匀放冰箱稍微冻一会,冰爽脆嫩,孩子说比凉皮还过瘾。
鸡胸肉存放注意密封冷藏,尽量2天内吃完,安全新鲜。
三、忌三满,吃饭做事留余地
人不能“求全则溢”,饮食、生活也一样,小满时节更容易“过头”,这三满千万要忌:
忌餐餐吃到撑满
忌喝水喝到肚胀满
忌日程排得事满当
家里灶台上,我和爱人都提倡“七分饱”。孩子饭量也慢慢调节,每餐刚好有点满足感,余下的时间留给消化吸收;饭后半小时再补些水,也比一口气灌下肚要好得多。日程也是,家人哪怕再忙,都要给身体、心灵留一块休息的余地。
四、一些生活琐事与温馨提醒
要顺小满时节的气,家务琐事也不能少。衣服、床单要勤晒、防潮;餐具、案板常通风,厨房及时打扫干净,这些小细节,都是护住家里阳气的基础。
有时看着孩子跑完一身汗,赶紧备点开水擦擦脖子,换身干净衣服。老人也提醒,多活动,别老待在空调下。能做到这些,小满后的湿热没那么让人头疼,家里氛围也舒服很多。
五、我的一点经验和心意
说到底,饮食养生没有捷径,小满以后也并非要吃什么“神药”“大补”。老老实实多吃蔬果,别让孩子、小俩口太凉、太油腻,时刻留点余地,真正顺着季节调理,这才是家里健康最大的依靠。
年年小满,小家庭有一对儿女与爱人的陪伴,一锅清汤、一盘家常菜,生活虽琐碎,却自有温柔欢欣。愿你把这简单小建议记在心里,好好过完今年的小满与长夏,让全家都能避开湿热侵扰,阳气足、精气神满满。
下次和你们分享个人的更多小满故事和经验,也请大家留言交流,互相帮衬,生活过得更有滋味。无关年龄,无关职业,关心一家人的日常,用心把饮食安排好,就是最珍贵的守护,祝福你们也一样。