今年夏天热得邪乎！日头毒得能把地皮烤化，出门五分钟浑身汗透。
空调电费蹭蹭涨，冰水灌多了胃里直犯堵，咋办？ 老辈人常说“夏天多吃瓜，身体顶呱呱”，以前没当回事，今年可算懂了。 小满过后瓜菜旺，菜市场里丝瓜、南瓜、苦瓜堆成山，这可是老天爷给咱的“解暑药”。
您瞅瞅，这瓜菜真是咱老百姓的“土空调”，比喝冰水舒坦多了！ 就说去年夏天，隔壁张大爷热得吃不下饭，愣是靠老伴儿变着花样做瓜菜，挺过了最难熬的伏天。 瓜类蔬菜含水量大多超95%，相当于给身体灌凉水，还能把火气顺着汗排出去，比那些冰镇饮料健康多了。
可有人犯难：瓜菜就那几样，咋做才能好吃又解暑？
别急，这5道秘方您收好。 第一样，芋头丝瓜花蛤汤。
丝瓜切大块，芋头蒸软掰成块，花蛤吐净沙，姜片爆香加水煮。
汤煮开后飘着奶白的沫，花蛤鲜味全融进汤里，丝瓜吸饱汤汁，软乎乎的芋头一抿就化。 喝上一碗，从嗓子眼凉到脚尖，暑气跟着汗就出来了，比喝冰镇汽水还得劲。
第二道，南瓜排骨焖饭。 打工人、学生党最适合，南瓜切块，排骨腌入味，和大米一起放电饭煲。
焖好开盖那叫一个香，南瓜甜软，排骨多汁，米饭吸满了汤汁，连挑食的孩子都能吃两大碗。 省时省力还管饱，夏天不想动火做饭，这一锅全搞定，谁吃谁知道。
第三款，西葫芦炒肉片。
西葫芦切片要薄，瘦肉腌嫩，蒜末爆香先炒肉，再下西葫芦大火快炒。 西葫芦咬起来“咔嚓咔嚓”脆，肉片嫩滑，清爽不油腻，配米饭能多吃半碗。
家里老人小孩都爱吃，上桌没一会儿就光盘，做法还简单，新手也能露一手。 第四道，苦瓜炒肉。 怕苦的人先别躲，苦瓜切片撒盐杀杀苦水，挤干后苦味淡了不少。
肉片用料酒腌去腥，加小米辣和蒜末一炒，苦中带香，越吃越上瘾。 夏天爱长痘、上火的人，吃几天明显感觉身上清爽，这苦味可是“降火良药”。 最后一道，黄瓜卷凉菜。
黄瓜用削皮器削成薄片，卷成卷摆盘，调个蒜末、小米辣、生抽、香醋的料汁。 淋上料汁放冰箱冷藏，吃起来冰冰凉凉，脆生生的，解腻又开胃。 吃火锅、烧烤配一盘，比喝冰镇啤酒还舒服，关键是做法简单，几分钟就能搞定。
有人可能觉得，光吃瓜菜能顶啥用？您还别小看！ 据农业部门统计，今夏高温天数比往年多三成，不少蔬菜晒得打蔫，可瓜类作物耐旱，长得格外旺。
这说明老辈人传下来的饮食经，真是有道理，应季菜就是咱老百姓的“天然解暑剂”。
再说了，瓜菜做法多样，汤、饭、菜、凉菜全占了，变着花样吃一个夏天不重样，还怕熬不过暑热？ 当然，也有人担心，总吃瓜菜营养够不够？ 其实瓜类富含维生素、矿物质，搭配肉类、谷物，营养均衡着呢。
就像南瓜排骨焖饭，有菜有肉有主食；丝瓜汤配点花蛤，鲜味和营养都到位，只要搭配好，吃得舒服又健康。 您要非说吃腻了咋办？菜市场瓜类多着呢，冬瓜、西瓜、佛手瓜，换着品种吃，总有一款合您胃口。
现在正是瓜菜大量上市的时候，价格便宜又新鲜，错过可就亏了。 想想老辈人没有空调的年代，不就靠这些应季菜消暑？
咱老祖宗的智慧，到现在还管用。
今年夏天能不能舒舒服服度过，就看您会不会吃这些“瓜界宝贝”了。 您家夏天最爱吃啥瓜？
有没有独家做法？评论区分享分享，让大伙都取取经！
最后提醒一句，天气热归热，饮食还得讲究个适量，再好的东西也别过量吃。 关注我，后续还会分享更多应季菜做法和天气小贴士，帮您顺当度过这个炎夏。 具体菜品做法因人而异，食材搭配根据个人口味调整，吃得开心最重要！
