烟台融媒5月17日讯（记者 武峻平 摄影报道）在烟台市第11届全民营养周新闻发布会上，烟台毓璜顶医院临床营养科主任宋新娜针对老年人健康体重管理及营养摄入问题进行了详细解答，为老年群体的健康生活提供专业指导。
宋新娜指出，随着年龄的增加，机体代谢能力下降，老年人相对于年轻人体重会有所增加。研究认为，适当的体重增加有助于在面临疾病或其他风险时，身体储备更充足，能更好地度过疾病或风险严重时期。但是老年人太瘦或太胖都对健康不利。
对于65岁以上的老年人，健康体重的BMI范围要比中青年稍高一些，20≤BMI＜26.9kg/m2更为适宜。80岁以上高龄老人建议BMI适宜范围为22.0-26.9kg/m2。
老年人的合理体重不仅关系到日常生活质量，重要的是影响健康状况和预期寿命。体重过轻会面临肌少症的困扰，增加跌倒、虚弱的风险。消瘦的老年人往往伴有营养不良，免疫系统功能低下、身体抵抗力下降，容易发生各类感染性疾病，也伴随着骨质疏松、骨折的发生风险，导致死亡等不良临床结局。体重过高、肥胖会增加心脑血管疾病和代谢性疾病等慢性病的发生风险，导致心梗、脑梗、脏器功能衰竭等不良临床结局。
合理的营养摄入是维持健康的重要基石。老年人需摄入充足能量，既要避免长期过量摄入能量导致肥胖，也要防止因盲目节食造成营养不良。建议做到主食粗细搭配，常吃的米饭、馒头、面条等中增加小米、黑米、燕麦、荞麦、红小豆等各种五谷杂粮，此外，芋头、山药、地瓜也可以作为主食。其次，膳食中要保证充足优质的蛋白质摄入，尤其是动物性食物和大豆类食品，如鱼、海鲜、家禽、乳制品，以及豆浆、豆腐、豆腐干等豆制品等。第三，饮食应注重平衡和多样化，食物品种丰富、合理搭配。每日适量摄入富含维生素D、0mega-3脂肪酸及抗氧化营养素的食物，如深海鱼、深色蔬菜和水果等。对于高龄老年人，还要注意适应老年人的咀嚼吞咽能力，食物切小切碎、煮软烧烂、细软易于消化，多采用蒸、煮、焖等烹调方式。
如果体重超标、伴随高血压、高血脂、高血糖、冠心病等慢性病，需要饮食清淡，少吃高能量食物、比如精加工的点心、面包、蛋糕、油条、油饼、炸鱼、炸肉、炸丸子等。食物加工或者烹调过程中需要控制烹调油、糖、盐的用量，减少精加工食物如加工肉类、加工点心、腌制食物的摄入。在合理膳食的同时，也要注意规律锻炼，结合自身身体状况逐渐调整运动类型和强度。可选择快走、慢跑、跳舞、太极拳等户外活动，同时加强肌肉力量锻炼比如深蹲、平板支撑以及借助健身器材等，在降低体重的同时预防肌肉衰减。
老年人如果出现食欲下降、整体进食量减少、体重降低，不能单纯通过膳食获得足够的能量和营养素时，应及时通过特医食品进行口服营养补充，首选均衡全营养配方食物，每日2-3次，应在两餐之间加餐，单独饮用，这样既可以达到营养补充的目的，又不影响正餐进餐。如果膳食中肉、鱼、蛋、豆制品等蛋白质摄入不足的，可以补充蛋白质补充剂，防治肌少症的发生。必要时到医院营养门诊就诊，听从专家的建议。
