自“樱约北宅 桃源山海”青岛2025樱桃节暨第三十届北宅樱桃节开幕一周以来，“樱桃+”带动樱桃采摘、农家宴、村咖、民宿等文旅产品火热出圈，丰富了崂山北宅乡村振兴经济业态，升级了游客体验。
由于地势不同，北宅地势较低的樱桃树已经全面成熟，迎来了大量“逐樱”而来的市民和游客。青岛崂山舍养生度假小院主理人姜程告诉记者，在樱桃节开幕的前一天，他的一位老客户就抢先预订了上周末的小院住宿，四对母子结伴来采摘樱桃、做亲子活动、周六晚上住宿。“借着樱桃节和母亲节的节点，妈妈们带孩子们亲近大自然，读绘本、手绘杯子、做樱桃气泡水，度过了难忘的周末。”姜程自家果园500余平方米的院子里，上周末十分热闹，每天约有50人前来采摘樱桃和蔬菜。
时留咖啡工作人员陈先生介绍说，樱桃节开幕以来，采摘品尝樱桃的市民和游客络绎不绝，店里的营业额比开幕前增加超过30%，开幕前一天最多销售60杯咖啡，开幕后的首个周末和5月13日周二，一天的销量约120杯。其中，咖啡到店销量占70%，外卖销量占30%。
“赏花节、樱桃节这些时间节点，带动了应季农副产品销售，串联起了文旅资源，每年樱桃节都是村民忙碌而欢喜的节日。”五龙涧村党支部书记、云上涧·山宿咖语主理人王俭龙也开始忙碌起来。
“樱桃节是北宅的一张名片，去年5月，我们在观崂村开办了云上涧民宿村咖综合体，咖啡+串联起食宿等文旅配套产业，后期会转化成四维流量。”王俭龙作为村里的年轻一代，善于学习考察，看到不少外地的年轻人选择来北宅经营村咖等新业态，使年轻人与时俱进的创意与乡村元素巧妙融合。比如，农家宴传统食材升级，推出了“泉水鸡”等口碑和流量双丰收的网红菜品；利用互联网平台，村民可以改变以往只能去周边市场销售樱桃的辛苦，通过直播带货让村民不出村就能实现樱桃“快销”。
北宅地势较高的樱桃树主要长在北九水一带，近两天刚开始成熟，预计采摘期将持续到5月底。本领农家宴经理陈丽告诉记者，店里一共有50张桌子，上周末虽然周边樱桃树还没成熟，但是上座率已经提高到一天40桌，根据往年经验，本周末一天将达到100桌。“砂锅泉水炖鸡、水库鱼、羊奶豆腐、老虎牙山菜这些特色菜，几乎每桌必点。自家包山散养的鸡，用崂山山泉水一天炖100只。”陈丽预计随着客流不断增加，今年樱桃季的营业额将同比增加20%。
来源：光明日报
