每天端上餐桌的农产品
如何确保安全无药残
日前，淳安千岛湖宏丰渔业合作社的鲫鱼经历了一场“安全大考”——通过胶体金免疫层析法快速检测，恩诺沙星等5项药物残留指标全部合格，才得以放心上市。这项让农产品安全“看得见”的“黑科技”，正成为守护舌尖安全的重要力量。
这项县农业农村局大力推广的“黑科技”
究竟是如何运作的？
今天就带大家一探究竟！
这项技术的核心是金纳米颗粒，这些比头发丝细千倍的“小家伙”，表面包裹着能精准识别农兽药的抗体，如同“小雷达”在样品中搜寻目标药物。一旦遇到特定药物，它们会迅速结合，并在层析试纸条上形成显色条带。无需复杂仪器，肉眼观察检测线和质控线是否显色，就能快速判断药物残留是否超标，操作简单直观。
胶体金快检技术操作便捷，只需四步。先按试剂盒说明处理样品，加入提取剂振荡、分离出含有药物的提取液；接着将提取液滴入检测卡，静置5-10分钟等待反应；随后对照说明书观察两条关键线条，C线显色代表检测有效，T线清晰显现则说明药物残留未超标；最后依据标准轻松得出检测结果，普通人也能快速学会。
与传统酶抑制法相比，胶体金法优势显著。传统方法前处理复杂耗时，依赖昂贵的分光光度计，且需专业人员操作，检测结果易受环境干扰。而胶体金法45分钟可测10个样品，效率大幅提升；仅需试纸条和读卡仪，成本降低；操作简单，田间地头就能完成，且特异性强，检测结果更可靠。
从生产到销售，胶体金检测技术全程守护。它是生产者自查的“好帮手”，能提前发现问题避免损失；是基层监管部门高效筛查的“利器”；也是收购批发环节严格把关的“守门员”，保障整个供应链安全。
注意
使用时，需注意控制环境温度在20-40℃，检测卡要避光干燥保存，不可冷冻，且注意保质期；操作中若有疑问，及时联系厂家技术人员。
民以食为天，食以安为先
胶体金快检技术就像给农产品安全
装上了“透视镜”
让药物残留无处遁形
让更多人了解这项“保胃黑科技”
共同守护舌尖上的安全！
来源：淳安发布
