安徽省阜阳市阜南县地处皖西北平原、淮河中游北岸，素有“颍南门户”之称。千里淮河“第一闸”王家坝闸就坐落在这里。近年来，阜南县依托深厚的文化底蕴和独特的自然景观，以淮河杞柳为笔、春日黄花为墨，与非遗相融合，生动描绘出一幅百姓欢颜、大地欢歌的美好乡村新图景。
0 1
柳编技艺：
非遗出海 织出乡村振兴新图景
据明正德《颍州志》记载：“淮蒙盛产水荆，采伐加工，洁白如玉，坚韧如藤”，这里的水荆就是杞柳。千年前，广袤的淮河流域就盛产杞柳，勤劳的人民用灵巧的双手就地取材，用杞柳编织最原始的生活用具，如筐、篓，并将此技艺世代相传。如今，这项古老的手工技艺在新时代的浪潮里，迸发出蓬勃的活力。
孙传贵是国家级非物质文化遗产——黄岗柳编代表性传承人，他的柳编人生始于笆斗。12岁那年，孙传贵跟着父辈学习编笆斗、笸箩，怀抱着对柳编技艺的热爱，他几十年如一日辛勤劳作，运用经编、立编、拧编等传统技法创作，编织速度是常人的两倍，所编织的工艺品生动活泼，孙传贵也因此获评省级非遗代表性传承人，目前正在申报国家级非遗代表性传承人。
阜阳市阜南县柳编工艺品展示。（阜南县融媒体中心供图）
在阜南县委、县政府的支持下，孙传贵成立公司推广柳编产品。为了设计出既符合国际潮流又不失传统特色的产品，他坚守生产一线，带领团队研发基于柳木的新材料制品。目前，公司所生产柳木制品达两万多种，产品远销欧美、中东的几十个国家和地区。
无论走得多远，孙传贵始终记得父辈的话：“手艺人的根在乡土”。他定期在编织点培训村民，让留守妇女在家门口增收，并通过“公司+基地+经纪人+农户”的经营模式，让3000余名农村群众实现就业。
榜样的力量是无穷的。在孙传贵带动下，越来越多的人加入到这个产业中来，靠勤劳灵巧的双手发家致富。
在阜南县黄岗镇李寨村的乡村振兴帮扶车间里，柳编经纪人吴敏正带领村民赶制一批出口到欧洲的柳编工艺品。几年前，受益于县里的非遗技能培训，吴敏学会了柳编手艺，2019年，吴敏在家乡办起了柳编代理加工点，当起了经纪人。“我目前带动40多个工人干活，他们的人均年收入五六万块钱。”谈到当前的发展，吴敏喜笑颜开。
同时进入这个古老行业的，还有很多年轻人，阜南县阜合工艺品有限公司总经理徐思男就是其中之一。他积极拥抱新技术，为百年柳编注入数字基因，通过B2B直接出口和跨境电商出口海外仓等模式，把高端的柳木工艺品推向国际市场。
站在淮河岸边眺望，柳编工坊的灯火与跨境电商的屏幕交相辉映。孙传贵、吴敏、徐思男作为柳编技艺文化传承的杰出代表，他们编织的不仅仅是柳条，更是乡村振兴的梦想。当非遗扎根乡土、拥抱时代，便能如杞柳般生长，在乡村振兴的沃土上绽放蓬勃生机。
如今，黄岗柳编产品被列入“国家地理标志保护认证”产品，阜南县也获评“中国柳编之都”称号。目前，阜南县共有26个乡镇14.6万人从事柳木加工产业，该产业链年产值达90亿元。
0 2
油菜花语：
花海织梦 乐赏百年曲艺共传情
阜南县中岗镇地处蒙洼分洪道与谷河交汇处，是回族聚居地之一。近年来，中岗镇凭借万亩油菜花海、独特的回族风情文化，将生态优势与文化优势结合，发展文旅融合相关产业，逐渐成为春天里踏青赏花、休闲怡情的“网红打卡”胜地。
每年的3、4月份，中岗镇万亩油菜花竞相绽放，广袤的田野被金黄的油菜花所覆盖，金灿灿一片仿佛绵延到天际，形成“一望无垠金满地”的壮丽景观。
在花海簇拥的拥有百年历史的戏台上，淮词市级非遗传承人卢洪刚的淮词唱腔“八月里来桂花香，淮河儿女诉衷肠……”悠扬唱响，仿佛穿越时空，将古老的淮河故事娓娓道来；历经600年风雨的清真寺前，回族的花儿歌谣与开斋节的礼拜声相和相映；“咿呀，嗨油”，古老的淮河船工号子在花海广场上空传来，身着蓝布褂的村民应声合唱，浑厚的号子声呼应着现代文化的传承。
具有鲜明乡土文化特色的文旅活动吸引了众多游客。“今年油菜花季单日最高游客量近5万人次，旅游综合收入突破200万元，民宿、农家乐收入同比增长300%。”中岗镇镇长刘维航介绍，借助油菜花季的客流，中岗镇组织特色农副产品展销、特色美食品鉴等活动，让客流变现金流，增加群众收入。
“今年人最多，店里10张桌子，中午的时候基本都要翻台三轮。”中岗镇中心街区的农家乐经营者马天奇说。
花海边缘，一座淮河平原特色与现代建筑风格相结合的农家大院格外醒目。2023年，中岗镇东街社区居民沈可付看到油菜花海的人流量越来越多，决定返乡创业，投资5000万元建设了怀上客生态酒店。如今，这家酒店顶层的“天空之境”景观已成为一处网红打卡地，吸引越来越多的游客在此驻留。油菜花盛开季期间，酒店每天营业额在10万元左右。
“借助油菜花海组织的系列活动，既宣扬了传统文化，又给周边村民带来了收入，还给市民提供一个休闲娱乐的好去处，这花要一年四季开才好。”看着来游玩打卡的人群，刘维航由衷感到高兴。
0 3
淮河蚬子：
文化河鲜 打造美食文旅新融合
“南风起，落蚬子”“一口蚬子鲜，半部淮河史”，从古至今，曹集人喜食素有“淮河鲍鱼”之称的蚬子。闲暇时，到曹集镇吃蚬子，在阜南人看来，是一件最惬意的事。
近年来，在阜南县委、县政府的推动下，曹集镇以蚬子河鲜文化为主题，打造文化与美食、文化与旅游相融合的新业态，带动特色产业实现从“淮河鲍鱼”到“美食IP”的品牌跃升。
曹集镇镇长邵佳云介绍，春分前后正是品尝蚬子的最佳时节。曹集镇连续几年组织开展“淮河风情，鲜味曹集”蚬子美食文化活动，创新开发“荤八鲜”“素八鲜”特色菜品，将蚬子与当地鲜野、历史文化、风土人情有机结合。如今，“曹集蚬子”已成为阜阳地区的特色名小吃、特色地理地标美食。
品蚬子美食，逛特色街区，曹集蚬子已然成为阜南美食文旅的一张“新名片”，为当地群众增收开辟了新路径。
如今，“曹集蚬子”已成为阜阳地区的特色名小吃。 （阜南县融媒体中心供图）
最新数据显示，今年蚬子文化节期间，曹集镇单日游客量突破5万人次，带动旅游综合收入达200万元；蚬子日均销量突破2000斤，政府发放40万元文旅消费券，覆盖蚬子宴、民族美食等品类，带动直接消费超500万元，惠及本地商户200余家。
在蚬子特色美食街上，青竹园饭庄座无虚席，生意火爆。“现在周六周日每天接待顾客50到60桌，上座率较平时翻两番，我们真的忙不过来。”青竹园饭庄的老板一边擦着额头上的汗水，一边高兴地向笔者介绍。
据了解，在曹集镇像这样常年以蚬子为招牌菜品的饭店有13家，生意都很不错。“曹集蚬子”成了他们生意火爆的流量密码，也带动更多的商家加入到制作蚬子美食的大军中。
从柳编艺人指尖的经纬交织，到油菜花海中的欢歌笑语，再到蚬子盛宴上的味蕾绽放，阜南这片土地用非遗传承激活文化基因，以自然生态重塑发展空间，借美食经济撬动文旅融合，为新时代的乡村振兴提供了“阜南样本”。
（作者单位：安徽省阜阳市阜南县农业农村局）
来 源：《中国乡村振兴》杂志2025年第10期
总监制：姚卜成
监 制：韩世雄
编 辑：张琼文
