正宗辽宁家常菜：排骨炖豆角土豆烀大饼热销！

烀饼，是锦州的特色美食，它以色泽如玉，薄如丝绢，筋道十足而受百姓喜爱。它的配菜材料丰富，味道浓郁纯正，体现出了东北人豪爽朴实的性格。烀饼距今已有三百多年的历史，一直以来烀饼以它独有的魅力成为了日常生活里的常见菜肴， 我的家乡就是辽宁锦州，从小就吃这个美味家常菜一烀饼，的我与大家分享，

用料

排骨

500克

豆角

750克

土豆

2个

适量

普通面粉

适量

八角

少许

花椒粒

少许

料酒

1勺

大豆酱

40克左右

酱油

2大勺

葱花

适量

适量

适量

十三香

少许

鸡粉

少许

正宗辽宁家常菜排骨炖豆角土豆烀大饼的做法

1. 豆角洗净

1. 将面粉加适量的温水，活成面团:，

1. 将面团擀开成片，上面倒油匀开，然后洒葱花、放入少许盐。

1. 从一头卷起来

1. 再从一头卷起来，擀成圆饼。

1. 将排骨在开水锅内烫一下，再另起锅放入清水姜片，料酒，放入排骨，将排骨煮至九成熟，捞出备用。用高压锅，开锅后压8至10分钟‘

1. 用一个小碗里放入黄豆酱，酱油，十三香，备用。

1. 铁锅内放入色拉油，放入豆角，用小火将豆角煎至绿色，稍有变软，再放入排骨，葱，姜，八角，花椒粒，放入小碗内的酱汁，再放入煮排骨的汤。汤量和豆角平齐就行，

1. 把面擀成圆形，放在菜上，盖上锅盖，用中小火煮15分钟左右，在10分钟时把饼翻面，收汤，汤不要多，汤汁浓稠，放入鸡粉，放入大蒜片，就可以出锅了。

1. 做好了

1. 大饼切成块，大饼很香哦。