家常美味！春笋烧肉、双椒牛仔骨等五道菜谱大推荐！

春笋烧肉

• 食材：五花肉300g，春笋200g，姜3片，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，冰糖5g
• 做法

1. 五花肉切块焯水备用，春笋焯水去涩切块。
2. 热锅放油，炒香姜片，下五花肉煸炒至微黄。
3. 加料酒、生抽、老抽、冰糖炒匀。
4. 加入春笋翻炒，倒水淹没材料，小火炖30分钟至收汁。

双椒牛仔骨

• 食材：牛仔骨300g，青椒50g，红椒50g，姜蒜适量，生抽1勺，蚝油1勺
• 做法

1. 牛仔骨切段焯水，捞出沥干。
2. 青红椒切块，姜蒜切末。
3. 热锅下油爆香姜蒜，下牛仔骨翻炒加生抽蚝油。
4. 加入双椒快速翻炒至断生即可。

葱油河虾

• 食材：河虾200g，小葱3根，姜2片，盐适量，料酒1勺
• 做法

1. 河虾洗净控干，葱切段，姜切片。
2. 热锅放油，放葱姜煸香，下虾翻炒加料酒。
3. 炒至虾变色，撒盐调味即可。

清炒菜苔

• 食材：菜苔300g，蒜3瓣，盐适量，油适量
• 做法

1. 菜苔洗净切段，蒜切末。
2. 热锅下油爆香蒜末，放菜苔翻炒至变软。
3. 加盐炒匀即可出锅。

第2天

鱼香茄子

• 食材：茄子300g，蒜末1勺，郫县豆瓣酱1勺，生抽1勺，糖1勺，醋1勺
• 做法

1. 茄子切条泡水，沥干后油炸至微黄。
2. 热锅放油爆香蒜末和豆瓣酱，下茄子翻炒。
3. 加入生抽、糖、醋炒匀，加一点水焖2分钟，收汁即可。

手撕包菜

• 食材：包菜300g，干辣椒6个，蒜2瓣，酱油1勺
• 做法

1. 包菜撕小块，洗净沥干。
2. 热锅下油炒香蒜和干辣椒，下包菜翻炒。
3. 加酱油炒匀至断生即可。

腊肉烧春笋

• 食材：腊肉200g，春笋150g，姜蒜适量，料酒1勺
• 做法

1. 腊肉切片焯水备用，春笋焯水后切段。
2. 热锅下油炒腊肉至微焦，加姜蒜爆香。
3. 加入春笋翻炒，适量加水烧5分钟，收汁即可。

咸鸡烧油豆腐

• 食材：咸鸡腿肉200g，油豆腐150g，姜片适量
• 做法

1. 咸鸡切块焯水去咸，油豆腐对半切。
2. 热锅放油，下鸡块煸炒，再放姜片和油豆腐。
3. 加适量清水炖15分钟，收汁即可。

第3天

炒西兰花

• 食材：西兰花300g，蒜3瓣，盐适量
• 做法

1. 西兰花掰小朵焯水过凉。
2. 热锅爆香蒜末，下西兰花翻炒。
3. 加盐炒匀即可。

西红柿炒鸡蛋

• 食材：番茄2个，鸡蛋3个，盐、糖适量
• 做法

1. 鸡蛋打散炒熟盛出，番茄切块。
2. 番茄炒软，加盐和糖调味，加入鸡蛋翻炒均匀。

老鸡汤

• 食材：老母鸡半只，姜3片，葱段，料酒1勺
• 做法

1. 鸡肉焯水，加入冷水、姜葱、料酒。
2. 小火炖2小时，捞渣加盐即可。

农家小炒肉

• 食材：猪瘦肉200g，青椒100g，蒜3瓣，酱油1勺
• 做法

1. 肉切薄片加料酒腌制。
2. 热锅下油炒肉片，加蒜、青椒，酱油炒匀即可。

第4天

水煮牛肉

• 食材：牛肉300g，豆芽100g，生菜50g，干辣椒段，花椒适量
• 做法

1. 牛肉切片用蛋清、生抽、淀粉腌10分钟。
2. 底菜焯水铺盘，热锅炒香辣椒花椒，加水烧开。
3. 下牛肉煮熟倒入菜上，撒香料热油淋表面。

大蒜炒腊肉

• 食材：腊肉200g，大蒜叶100g
• 做法

1. 腊肉焯水后切片，大蒜切段。
2. 热锅炒腊肉至出油，下大蒜翻炒断生。

清炒土豆丝

• 食材：土豆1个，蒜末适量，干辣椒适量
• 做法

1. 土豆切丝泡水，热锅放油爆香蒜末和干辣椒。
2. 加土豆丝快速翻炒，加盐炒匀即可。

炒白菜

• 食材：白菜300g，蒜2瓣
• 做法

1. 白菜洗净切段，热锅爆香蒜末。
2. 加白菜炒至断生，加盐调味。

第5天

腊肠蒸蛋

• 食材：鸡蛋3个，腊肠1根，盐适量，温水适量
• 做法

1. 鸡蛋加温水和盐打匀，腊肠切片。
2. 蛋液入碗蒸3分钟后放腊肠，再蒸5-6分钟。

豆干炒芹菜

• 食材：豆干150g，芹菜200g，蒜适量
• 做法

1. 芹菜切段焯水，豆干切条。
2. 热锅炒蒜，下豆干和芹菜翻炒，加盐调味。

清炒菜苔（同第1天）

山楂排骨

• 食材：排骨300g，干山楂10片，姜片
• 做法

1. 排骨焯水后与山楂一同下锅炖煮1小时。
2. 加盐调味，炖至排骨软烂。

第6天

葱油鱼片

• 食材：草鱼片300g，葱4根，姜片适量
• 做法

1. 鱼片加料酒、生粉腌制，葱切段。
2. 鱼片入锅滑熟装盘，另起锅爆香葱姜淋鱼片上。

炒菜苔（同前）

青椒肉丝

• 食材：瘦肉200g，青椒100g，姜蒜适量
• 做法

1. 肉切丝腌制，青椒切丝。
2. 热锅下油炒肉丝，断生后加青椒丝炒匀。

玉米排骨汤

• 食材：排骨300g，玉米1根，姜3片
• 做法

1. 排骨焯水，玉米切段。
2. 所有材料入锅，加水炖1小时，调味出锅。

第7天

糖醋里脊

• 食材：猪里脊200g，鸡蛋1个，淀粉适量，番茄酱1勺，糖2勺，醋1勺
• 做法

1. 里脊切条裹蛋液淀粉炸熟。
2. 热锅放番茄酱、糖、醋加水煮浓，放入炸里脊裹匀出锅。

清炒菜苔（同前）

蒜蓉粉丝虾

• 食材：虾200g，粉丝50g，蒜5瓣
• 做法

1. 粉丝泡软铺盘，虾剪须开背去虾线。
2. 蒜末炒香后铺在虾上，入锅蒸8分钟即可。

蒜黄炒肉丝

• 食材：蒜黄200g，猪肉100g，姜蒜适量
• 做法

1. 肉丝腌制，蒜黄切段。
2. 热锅下油炒肉丝变色，加入蒜黄炒匀，加盐即可。