1. 干香菇炖猪蹄 + 四季豆炒肉肠 + 麻酱拌黄瓜
干香菇炖猪蹄
食材:猪蹄、干香菇、姜片
做法:猪蹄焯水,香菇泡发,加姜片炖煮90分钟,加盐调味。
四季豆炒肉肠
食材:四季豆、肉肠、蒜
做法:四季豆焯水,肉肠切片炒香,加入四季豆炒匀,加盐调味。
麻酱拌黄瓜
食材:黄瓜、芝麻酱、醋、生抽
做法:黄瓜拍碎切段,调芝麻酱汁(加水、醋、生抽),拌匀即可。
2、海鲜菇炒肠 + 番茄鸡蛋年糕汤 + 清炒油麦菜
海鲜菇炒肠
食材:海鲜菇、香肠、蒜
做法:香肠切片炒香,加海鲜菇继续翻炒,出水后加盐炒干即可。
番茄鸡蛋年糕汤
食材:番茄、鸡蛋、年糕、葱
做法:番茄炒烂,加水煮开,下年糕煮软,打蛋液搅匀,加盐和葱花调味。
清炒油麦菜
食材:油麦菜、蒜
做法:洗净切段,热锅炒蒜末,放油麦菜快速翻炒,加盐出锅。
3、青花椒烤鱼 + 茄汁土豆球 + 五彩大拉皮
青花椒烤鱼
食材:整鱼、青花椒、豆瓣酱、姜蒜
做法:鱼腌制,烤至八分熟;炒香青花椒、姜蒜和调料,铺在鱼上继续烤至入味。
茄汁土豆球
食材:土豆、番茄酱、糖
做法:土豆蒸熟捣泥,搓成球炸至金黄,锅中加番茄酱和糖,炒好放入土豆球翻炒裹匀。
五彩大拉皮
食材:拉皮、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、鸡蛋丝
做法:拉皮煮熟过凉水,加配菜摆盘,浇上蒜泥、酱油、醋、辣椒油调味。
4、韭菜盒子 + 荷兰豆炒腊肉 + 清炒冬瓜
韭菜盒子
食材:韭菜、鸡蛋、粉丝、面粉
做法:韭菜切碎,炒鸡蛋、泡发粉丝切段混合做馅。面粉和面擀皮包馅,两面煎至金黄。
荷兰豆炒腊肉
食材:荷兰豆、腊肉、蒜
做法:腊肉切片煸香,荷兰豆焯水,炒蒜末加腊肉和荷兰豆快速翻炒,加盐调味。
清炒冬瓜
食材:冬瓜、蒜
做法:冬瓜切薄片,炒蒜末后加冬瓜翻炒,加盐炒至透明即可。
5、 酸菜炖排骨 + 酸辣土豆丝 + 螺丝椒炒腊肉
酸菜炖排骨
食材:排骨、酸菜、姜片
做法:排骨焯水,酸菜切丝炒香,加排骨、水、姜片炖40分钟,加盐调味。
酸辣土豆丝
食材:土豆、干辣椒、醋
做法:土豆切丝泡水,锅中热油炒干辣椒,加土豆丝炒至断生,加醋和盐炒匀。
螺丝椒炒腊肉
食材:腊肉、螺丝椒、蒜
做法:腊肉切片煸香,螺丝椒切段,蒜末炒香后下腊肉和螺丝椒炒匀,加盐少许。
6. 螺丝椒炒鱼豆腐 + 蒜苔炒豆干 + 清炒孔雀菜
螺丝椒炒鱼豆腐
食材:螺丝椒、鱼豆腐、蒜末
做法:鱼豆腐切块煎至两面金黄,螺丝椒切圈,热锅炒香蒜末,加入螺丝椒和鱼豆腐翻炒,加盐炒匀。
蒜苔炒豆干
食材:蒜苔、豆干、姜蒜
做法:豆干切条煎香,蒜苔切段焯水,炒香姜蒜,下豆干和蒜苔炒匀,加盐调味。
清炒孔雀菜
食材:孔雀菜、蒜
做法:洗净切段,热锅炒香蒜末,下孔雀菜大火快炒,加盐即可。