8人做过这道菜
俏妈下厨房
如菜谱的标题，这个苹果派，没有用低筋粉，而是用香蕉麦片打底，是非常简易的苹果派（标准版本请参见我往期菜谱）。
这是一道治愈系甜品，烤的时候散发着浓郁的苹果香，色香味俱全。
分量为2个4寸或者1个8寸的派（如果做成6寸可以减半）。
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（原创菜谱，请勿抄袭）
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用料
香蕉
2只
燕麦
60克
奶粉或榴莲粉
10克
鸡蛋
2个
牛奶
60克
肉桂粉
3克
细砂糖
5克
2克
红苹果
1个
蜂蜜
10克
糖粉
5克
香蕉燕麦肉桂苹果派的做法
- 两个香蕉去皮放入不锈钢盆子中
- 压成香蕉泥
- 称入燕麦60克、奶粉（我这里用了榴莲粉）10克，搅拌均匀
- 燕麦香蕉泥平分成两半，平铺到两个4寸活底模具底部，送到平炉烤箱，180度烤10分钟
- 这期间准备其它馅料。小盆中入2个鸡蛋、60克牛奶、3克肉桂粉、5克细砂糖、2克盐
- 蛋抽搅拌均匀
- 一个红苹果洗净、对半切开、用勺子挖掉果核
- 切成月牙形薄片
- 燕麦香蕉泥烤好后，从烤箱取出，螺旋摆放上苹果片
- 均匀淋入鸡蛋牛奶液，烤箱180度烤20分钟
- 20分钟后，看表面比较干爽了，从烤箱取出
- 刷一层蜂蜜（可以加一点黄油一起）
- 继续入烤箱烤10分钟左右，上色金黄发红即可出炉
- 晾凉后，筛一层糖粉
- 隔着屏幕都能闻到苹果香
- 切一角，柔软香甜，一口治愈
