西红柿炒鸡蛋，绝对是很多人喜欢的下饭神器。但是西红柿炒鸡蛋吃多了，也会觉得烦，今天给大家推荐一款西红柿鸡蛋的新吃法。那就是用西红柿做容器，将鸡蛋打进去以后烤制完成，完全不一样的口感和味道，抓紧时间赶紧试试吧~
要说西红柿和鸡蛋这两样食材真的是营养王者。先说西红柿，2023年《欧洲预防心脏病学杂志》对7056名中老年人的研究发现，每日食用超过110克西红柿的人群，高血压风险降低36%，收缩压和舒张压显著下降，尤其在1级高血压患者中效果显著。
同时中国农业大学的研究表明，生吃时维生素C吸收率达95%，建议晨起洗净带皮食用；熟吃时用5毫升橄榄油快炒3分钟，番茄红素释放量提升4.2倍，适合午晚餐补充抗氧化剂。
而鸡蛋更是营养性价比超高的食物。它是优质蛋白质的良好来源，其蛋白质的氨基酸组成与人体需求极为接近，易于被身体吸收和利用。
鸡蛋中还包含矿物质，如铁、锌、硒等，对于维持身体正常的生理功能起着不可或缺的作用。这样一份营养全面的新吃法，抓紧尝试一下吧！
材料 / 步骤
材料：
番茄两个 鸡蛋两个 黑胡椒适量 豌豆适量
步骤：
1，番茄切去上面四分之一，把内心挖空，西红柿内放入适量豌豆
2，将鸡蛋打进去，上面撒上黑胡椒装饰
3，烤箱180°预热，烤20分钟即可
