用料
鸡蛋
4个
中筋面粉
150克
小青菜
适量
胡萝卜碎
适量
火腿肠
适量
十三香、鸡精
适量
鸡蛋软饼的做法
- 4个鸡蛋加一碗面
- 顺着一个方向搅起筋，大概搅了3分钟到5分钟
- 加点火腿肠
- 多加葱花
- 加胡萝卜碎
- 加十三香、鸡精
- 250克纯牛奶（水也行）
- 搅拌到里面没有面疙瘩
- 锅里少喷一点油
- 一勺面糊
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- 摇圆定型，全程中火烙制
- 翻面再烙个20～30秒
- 出锅
