普普通通的剩馒头，也能开出花来！没错，这是山西陕西一带的传统小吃，蒸馍花。
用料
剩馒头
2-3个
面粉
30克
淀粉
20克
3克
五香粉
1克
葱花
20克
蒜末
20克
辣椒粉
5克
植物油
30克
韭菜
20克
香菜
10克
香醋
20克
剩馒头开花：山西晋南蒸馍花的做法
- 两三个剩馒头泡到清水里
- 在水中掰成大块，稍微一吸水，立刻捞出
- 捞出捏掉水分，搓碎
- 加入面粉30克、玉米淀粉20克、五香粉1克、盐3克
- 搅拌均匀，水开后上锅蒸5分钟
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- 蒸好后取出，撒葱花20克、蒜末20克、辣椒粉5克
- 烧开30克热油，浇到辣椒粉和蒜末上面，瞬间激发香味
- 再倒入20克香醋拌匀
- 撒20克切段的韭菜、10克切碎的香菜
- 搅拌均匀
- 装盘
- 色香味俱全
- 剩馒头也能开出花来
